本網(wǎng)訊：據(jù)統(tǒng)計(jì)部門(mén)獲悉，2013年湖北省食用菌產(chǎn)量120萬(wàn)噸，產(chǎn)值120多億元，食用菌出口在我省農(nóng)產(chǎn)品出口總額中占到48%，出口量達(dá)60萬(wàn)噸有余，創(chuàng)匯9.03億美元，傲居全國(guó)之首。

　　十年來(lái)，湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)是一條探索之路，尤其是食用菌出口數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)了一次完美的拋物線(xiàn)上揚(yáng)曲線(xiàn)。湖北省的食用菌企業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)之路攻克一個(gè)個(gè)坎坷并獲得了成功，首次在全國(guó)推行菌棒商品化生產(chǎn)，成功研發(fā)試種“液體菌種”和“新法烘干”工藝研發(fā)并獲得成功，代料栽培技術(shù)從遠(yuǎn)安縣開(kāi)始推行，實(shí)現(xiàn)夏菇新法栽培并迅速普及到全省。隨著保護(hù)森林資源林木禁伐下通知后，湖北省從“菇林矛盾”中探索一條適合發(fā)展的食用菌種植之路，全省大力推行香菇、黑木耳代料栽培技術(shù)，菌種的培養(yǎng)原料主要是農(nóng)林副產(chǎn)品，變廢為寶的同時(shí)保護(hù)了林木資源。

　　隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的逐漸壯大，小作坊的生產(chǎn)方式已經(jīng)跟不上市場(chǎng)的步伐，湖北省的食用菌主產(chǎn)區(qū)有幾百家食用菌加工廠，但由于技術(shù)的缺乏僅僅停留在簡(jiǎn)單加工貿(mào)易出口上，面臨著巨大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)面臨淘汰，全省的食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫，食用菌企業(yè)紛紛探路，在全省建設(shè)了68個(gè)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，企業(yè)與村委會(huì)簽訂標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)合作協(xié)議，企業(yè)將生產(chǎn)技術(shù)帶入菇農(nóng)的田地里，組織標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，全省的分散粗放型食用菌生產(chǎn)向工廠集約化生產(chǎn)跨步，為了打好食用菌產(chǎn)品出口的基礎(chǔ)，建立了一條對(duì)照日本、歐美的食品進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全控制體系，將食用菌產(chǎn)業(yè)推向國(guó)際的平臺(tái)。

　　正值香菇上市的旺季，隨縣吉祥寺村的香菇交易大市場(chǎng)上一日的交易額近200噸，而像這樣的香菇交易市場(chǎng)在全省多個(gè)主產(chǎn)區(qū)十分普遍。湖北省的出口企業(yè)發(fā)展尤其迅速，全省現(xiàn)有200多家食用菌出口大企業(yè)，自營(yíng)出口權(quán)的食用菌企業(yè)超過(guò)30家，年出口額過(guò)1000萬(wàn)美元的企業(yè)超過(guò)15家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，現(xiàn)如今湖北省也是食用菌最重要的集散地，許多地方的食用菌通過(guò)湖北敲開(kāi)了國(guó)外的大門(mén)，湖北省食用菌“買(mǎi)全國(guó)賣(mài)世界”的大市場(chǎng)正在形成，每年外省香菇通過(guò)湖北出口的過(guò)萬(wàn)噸。