有相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，“講營(yíng)養(yǎng)，并不是追求山珍海味”，而素有“山珍”的香菇因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步被全球人們所熟知并喜愛(ài)，尤其是印度地區(qū)對(duì)于香菇的需求市場(chǎng)更大。
在印度地區(qū)原本并沒(méi)有相關(guān)的配備設(shè)施以及成熟技術(shù)來(lái)種植香菇，因?yàn)橄愎绞袌?chǎng)需求的不斷變大，位于班加羅爾市的蘑菇研究理事會(huì)開(kāi)發(fā)種植新技術(shù)，印度一位農(nóng)民利用柳樹(shù)作為培養(yǎng)基成功的進(jìn)行了培植，并且取得了不錯(cuò)的效益。
香菇的種植培養(yǎng)基十分重要，而美國(guó)的一些蘑菇種植專(zhuān)家也是使用的樹(shù)的原木來(lái)種植蘑菇，近期，印度蘑菇公司正在培育香菇、白蘑菇和平菇，并且預(yù)想設(shè)計(jì)罐裝和冷凍蘑菇的處理間，以滿(mǎn)足當(dāng)?shù)氐墓筋?lèi)需求。
