目前，隨州食用菌出口主要集中在我國(guó)香港地區(qū)以及越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家，并輻射到亞、歐、美、非等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，隨州出口食用菌已占據(jù)東南亞市場(chǎng)七成以上份額。

　　該市出口食用菌中，除傳統(tǒng)香菇、金針菇、木耳外，還包括香菇氨基酸、香菇罐頭、香菇粉、香菇醬等系列深加工產(chǎn)品。

　　經(jīng)過(guò)30多年發(fā)展，全市30%的農(nóng)戶、近30萬(wàn)農(nóng)民直接或間接從事香菇種植、加工、銷售、物流或配套產(chǎn)業(yè)。全市現(xiàn)有食用菌加工企業(yè)100多家，出口企業(yè)25家，年出口額過(guò)千萬(wàn)美元的企業(yè)12家。隨州食用菌產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為我省重點(diǎn)培育的產(chǎn)業(yè)集群。

　　今年，該市將進(jìn)一步擴(kuò)大“工廠化”栽培和加工食用菌技術(shù)，提高出口含金量，力爭(zhēng)以食用菌為主的農(nóng)產(chǎn)品出口額達(dá)8億美元，打造全省最大農(nóng)產(chǎn)品出口基地。