山東雪榕生物科技有限公司生產(chǎn)車間外景。
上海雪榕集團(tuán)是國(guó)家重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，也是全國(guó)最大的食用菌生產(chǎn)企業(yè)、中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，其產(chǎn)品被選為國(guó)家體操隊(duì)“指定專用食用菌”。位于德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的山東雪榕公司，是上海雪榕集團(tuán)科技水平最高、產(chǎn)能最大的全資子公司，目前日產(chǎn)金針菇60噸。
在353省道抬頭寺鎮(zhèn)路段北側(cè)，有一座大型現(xiàn)代化工廠，名字叫作“山東雪榕”。
山東雪榕的廠房外側(cè)，懸掛著巨大的企業(yè)LOGO，形似蘑菇，并寫有“雪榕菇 生態(tài)菇”六個(gè)大字。與其他工廠不同，這里生產(chǎn)出的產(chǎn)品全部是農(nóng)產(chǎn)品——食用茵。
全程生態(tài)，是雪榕牌食用菌生產(chǎn)的最大特點(diǎn)。這里出產(chǎn)的每一根金針菇，都是以比肩國(guó)際的生物科技為依托，在人工創(chuàng)造的最接近自然的“溫、濕、光、氣”環(huán)境中，在雪榕人的精心呵護(hù)下愜意生長(zhǎng)起來(lái)的。
每一根金針菇都是一個(gè)“雪榕寶寶”。
作為本報(bào)選定的放心食品，記者專程走進(jìn)山東雪榕，以一根金針菇的旅程為線索，記錄下了“雪榕寶寶”從培育、生長(zhǎng)，到采收、加工，再到冷鏈運(yùn)輸，最終走上市民餐桌的全過(guò)程。
為雪榕寶寶準(zhǔn)備“土壤”
雪榕寶寶的旅程，從高大的廠房開(kāi)始。
作為山東雪榕公司的一期工程，建筑面積上萬(wàn)平方米的廠房，是整個(gè)工廠的核心，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去灰褐相間，氣勢(shì)恢弘。從正門進(jìn)入，首先映入眼簾的，是矗立在大廳里的一個(gè)火箭模型。
原來(lái)，這家企業(yè)是中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，其產(chǎn)品的“航天品質(zhì)”是進(jìn)軍市場(chǎng)的殺手锏。兩側(cè)墻壁上，懸掛著國(guó)家體操隊(duì)“指定專用食用菌”的宣傳品，以及五顏六色的寫有規(guī)章制度、生產(chǎn)進(jìn)度、評(píng)比競(jìng)賽等內(nèi)容的文字和表格。
規(guī)范和嚴(yán)謹(jǐn)，是進(jìn)入廠房后讓人產(chǎn)生的第一感覺(jué)。繼續(xù)前行，轟隆隆的機(jī)械聲傳來(lái)，由小到大，越來(lái)越近。
然后右拐，眼前豁然開(kāi)朗，一條全自動(dòng)“挖瓶”、“裝瓶”流水線正在運(yùn)轉(zhuǎn)，一輛輛叉車往來(lái)穿梭，裝滿了“瓶”的塑料筐，被整整齊齊地碼放著，碼垛高低錯(cuò)落，大小不一。
不過(guò)，雪榕寶寶的“種子”并未在此駐足，它們等候在附近的另一間屋子里。此處正在緊張進(jìn)行的，是為他們落地生長(zhǎng)準(zhǔn)備“土壤”。
當(dāng)然，眼前的“土壤”并不是普通的土壤，技術(shù)人員稱其為“培養(yǎng)基”，主要由粉碎了的玉米芯、秸桿、棉籽皮、稻殼等，按照科學(xué)的比例混合而成。雪榕寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，不僅需要從培育基中吸收碳、氨、無(wú)機(jī)鹽等養(yǎng)分，還離不開(kāi)一些保障其健康生長(zhǎng)的有機(jī)物質(zhì)。
培養(yǎng)基被裝在無(wú)數(shù)個(gè)罐頭瓶一樣的塑料容器里，雪榕寶寶將在里面安家。瓶子是可以反復(fù)使用的，因此這條流水線的最前端工序是“挖瓶”。
“挖瓶”，固名思義，是把瓶子里報(bào)廢的培養(yǎng)基挖出來(lái)，因?yàn)榍耙徊缃疳樄绞崭詈?，瓶里的培養(yǎng)基已完成使命。只見(jiàn)，挖瓶的機(jī)器按照設(shè)定的程序麻利地作業(yè)，“大手”一筐接一筐地抱起瓶子，迅速翻轉(zhuǎn)至瓶口朝下，然后由一組刀片似的“小手”分別伸進(jìn)每個(gè)瓶子，堅(jiān)硬的培養(yǎng)基眨眼間被攪碎，然后嘩啦啦地流進(jìn)機(jī)器下面的一個(gè)接收裝置。
這樣的動(dòng)作持續(xù)不斷。同樣是連續(xù)旋轉(zhuǎn)的傳送帶將其送出車間，直接裝上了停在外面的大卡車。這時(shí)，他們的名字已經(jīng)不叫培養(yǎng)基，而是被人們改稱“有機(jī)肥料”。
與此同時(shí)，被挖空了的瓶子，開(kāi)始履行新一輪使命——從流水線上繼續(xù)前行，進(jìn)入下一道工序——裝瓶。
跟挖瓶相反，新鮮的培養(yǎng)基緩緩地被機(jī)器裝進(jìn)瓶子里。
至此，歷經(jīng)幾十米的旅程，瓶子們從流水線最末端止步，被工作人員整齊地碼放在一起。然后，被往來(lái)穿梭的叉車轉(zhuǎn)移到第二個(gè)車間。
