易菇網(wǎng)訊：12月11日，在中國食用菌協(xié)會第十九期《菌類園藝工》職業(yè)資格培訓(xùn)班上，麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院曾凡清為學(xué)員們講授《香菇、黑木耳、靈芝菌種生產(chǎn)及栽培技術(shù)》。她通過詳實(shí)的數(shù)據(jù)、有代表性的事例、結(jié)合實(shí)際調(diào)查總結(jié)等方式，高度攬括了當(dāng)前國內(nèi)香菇、黑木耳、靈芝主產(chǎn)地區(qū)、企業(yè)發(fā)展歷程及市場狀況，并提到了當(dāng)前香菇、黑木耳、靈芝栽培過程應(yīng)用到的一些前沿技術(shù)科技手段。

　　曾凡清指出：近年來，隨著食用菌市場需求量的不斷增大和持續(xù)不斷增高的生產(chǎn)效益拉動，對食用菌大量生產(chǎn)帶來了不小的考驗(yàn)，為應(yīng)對這樣的問題，麗水建立起了“香菇周年栽培技術(shù)模式”，“香菇周年栽培技術(shù)模式”包括春季仿生香菇栽培、夏季反季節(jié)覆土栽培、高棚層架花菇栽培、秋季大棚露地栽培、秋季半地下式栽培等栽培模式。

她又指出靈芝在栽培時(shí)需要注意的是：靈芝出芝適溫與菌絲體生長適溫相同，發(fā)菌未結(jié)束就出現(xiàn)原基，不利于菌絲體培養(yǎng)，也影響出芝管理，因而要加以控制。具體措施是：在適宜溫度范圍內(nèi)取較低的溫度發(fā)菌、遮光培養(yǎng)，不要提高空氣濕度，更不要松袋口加強(qiáng)通氣，防止原基的形成，直到發(fā)菌結(jié)束。 

　　課堂最后，學(xué)員們紛紛提問：黑木耳在栽培過程中出現(xiàn)爛棒該如何處理？曾凡清指出首先需選擇適宜的排場氣候，選擇適宜的菌棒，刺孔后，待菌絲恢復(fù)、孔內(nèi)耳芽開始形成再排場最好；排場后注意噴水管理，耳棒未形成黑木耳原基前，菌棒內(nèi)已有充足的水分，此時(shí)不能過多的噴水，噴水時(shí)間控制在10-30分鐘，主要是保持場地濕潤，形成黑木耳出耳口有較高的濕度，有利于耳芽形成和生長，黑木耳原基長出袋外，干干濕濕交替；早秋和晚春要特別注意溫度的變化，防止溫度過高；增加遮陽擋雨的設(shè)施，通過調(diào)節(jié)溫度和濕度，特別是排場后形成耳芽前，對促進(jìn)耳芽整齊形成、防爛棒具有重要作用，對春季連續(xù)陰雨，流耳、爛耳作用明顯。

　　據(jù)悉，中國食用菌協(xié)會第十九期《菌類園藝工》職業(yè)資格培訓(xùn)班為期5天，來自全國18個(gè)省、市、自治區(qū)53名學(xué)員參加了此次培訓(xùn)。本期培訓(xùn)班由易菇網(wǎng)負(fù)責(zé)具體籌備組織工作，杭州華丹農(nóng)產(chǎn)品有限公司協(xié)辦。