杏鮑菇、雙孢蘑菇、竹筍，你大概不會(huì)想到這幾種食物之間是也會(huì)成為“父與子”的傳承關(guān)系，在高淳區(qū)固城鎮(zhèn)，這里號(hào)稱“蘑菇鎮(zhèn)”，各種各樣的蘑菇生長(zhǎng)在路邊大大小小的棚子里。近日，記者了解到，再過十天左右，這里號(hào)稱 “既有銀杏香味，又有鮑魚口感”的杏鮑菇將大量上市。游客周末去高淳游玩的同時(shí)，不妨到固城的九龍湖邊，做個(gè)“采蘑菇的小姑娘”，享受一下采摘的樂趣。

 

　　“蘑菇一般分為春菇和秋菇兩季，秋菇是最好吃的。”昨天，在位于固城的九龍杏鮑菇工廠化基地的廠房里，這里的技術(shù)人員給記者展示著一袋袋正在努力生長(zhǎng)的、又白又嫩的杏鮑菇。據(jù)了解，這里有南京最大的杏鮑菇基地，再過十天左右杏鮑菇就要大量上市了。近年來，杏鮑菇在市民的餐桌上十分受寵，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，市場(chǎng)需求量也比較大。“作為珍稀菇，杏鮑菇對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境也比較挑剔，它怕光，沒有光的話就會(huì)長(zhǎng)得又白又嫩又好看，另外，還要恒溫恒濕，夏天制冷，冬天制熱，很難伺候呢。”杏鮑菇基地的工作人員介紹。

 

　　記者看到，這里不只有杏鮑菇，還有市場(chǎng)上見得最多的雙孢蘑菇，在旁邊還有許多大棚里種了竹筍。“你看，我們把杏鮑菇的下腳料用來種雙孢蘑菇，雙孢蘑菇的下腳料就用來種竹筍，一點(diǎn)也不浪費(fèi)，現(xiàn)在不是都搞循環(huán)經(jīng)濟(jì)嘛。”九龍村今年70歲的老書記羅坤銀笑著說。

 

　　據(jù)介紹，不只是在九龍村，固城接近一半的村都以蘑菇作為富民產(chǎn)業(yè)，茶樹菇、金針菇、海鮮菇、秀珍菇、雞腿菇……這里稱得上是個(gè)“蘑菇鎮(zhèn)”。固城成教中心還是江蘇省農(nóng)科教示范基地。今年10月份，這里培育出了海鮮菇，因?yàn)橘|(zhì)地脆嫩，具有海蟹味，今年產(chǎn)量有3萬公斤，一進(jìn)入市場(chǎng)便大受歡迎。據(jù)悉，明年海鮮菇還將在橋頭村、九龍村等幾個(gè)村莊大面積普及，預(yù)計(jì)明年產(chǎn)量將達(dá)100萬公斤。

 

　　一份來自去年的數(shù)據(jù)顯示，固城鎮(zhèn)種植蘑菇面積達(dá)2000萬平方尺，年產(chǎn)值3億元，帶動(dòng)了從業(yè)人員15000多人，全鎮(zhèn)農(nóng)民人均純收入來自食用菌產(chǎn)業(yè)的達(dá)2500元，顯然，蘑菇已經(jīng)成了固城鎮(zhèn)的特色富民產(chǎn)業(yè)。