食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益于一體的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展短平快項目。近年來，泰寧縣加大政策扶持力度，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，食用菌富民效應(yīng)、生態(tài)效應(yīng)不斷凸顯。

　　11月19日，在泰寧縣新橋鄉(xiāng)大源村茶樹菇生產(chǎn)基地廠房內(nèi)，村民們正在為新一輪茶樹菇生產(chǎn)忙碌著。去年，《福建日報》報業(yè)集團(tuán)捐資30多萬元，幫助大源村建立“百萬茶樹菇基地”。村里成立“高蕈食用菌專業(yè)合作社”，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，村民自愿入股，貧困戶出工出力，共同經(jīng)營這一致富增收項目。目前，基地已種植茶樹菇60余萬袋，出產(chǎn)干茶樹菇2萬余公斤，總收入達(dá)130多萬元，僅村民的工資就發(fā)放就達(dá)20多萬元。村民肖某某夫婦兩人體弱多病，是村里典型的貧困戶。自從茶樹菇基地建立后，她在基地做零工，平時60元一天。一年來，她共掙得工資4000多元。

　　今年，泰寧縣茶樹菇種植規(guī)模大幅度增長，全縣茶樹菇栽培500萬袋，同比增長70%。同時，食用菌工廠化生產(chǎn)形成規(guī)?！，F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)菇房面積3000平方米以上，日生產(chǎn)能力1.5萬袋以上的食用菌工廠化企業(yè)有7家。按照食用菌無公害生產(chǎn)管理要求，周年進(jìn)行海鮮菇、金針菇、杏鮑菇、草菇等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，最高日產(chǎn)鮮菇40噸以上，年產(chǎn)8000噸以上，占全縣食用菌總產(chǎn)量60%。據(jù)統(tǒng)計，今年泰寧食用菌產(chǎn)業(yè)可增加農(nóng)民收入1600萬～2000萬元。