在中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所海鹽工程技術(shù)中心500平方米的溫室大棚里，密密麻麻而又整整齊齊地放著數(shù)百個(gè)藍(lán)色盒子，里面培養(yǎng)了榛子、板栗、馬尾松等植物，有些植株只有不到10厘米高。“這看著不起眼的小樹苗下面可全是寶啊。”中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所海鹽工程技術(shù)中心工作人員楊希宏眼里充滿著期待，“這些小樹苗一共有5000多株，在它們的根部已接種上松露，所以說不要小看這些小樹苗，它們正在‘孕育’著寶貝。”

　　據(jù)了解，松露是一種地下生大型高等真菌，中文的學(xué)名叫塊菌。松露在西方備受推崇，法國(guó)黑松露以克論價(jià)，每公斤價(jià)格高達(dá)2500至3500歐元，被稱為“世界三大美食之一”、“廚房里的黑鉆石”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值及食用價(jià)值。

　　去年11月，嘉興市人民政府、海鹽縣人民政府與中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所三方簽署協(xié)議，合作建立了海鹽工程技術(shù)中心，實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，立足嘉興，輻射長(zhǎng)三角，依靠科技全力推進(jìn)資源植物的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化。“塊菌(松露)菌根合成及塊菌種植科技示范預(yù)研”是其中的一個(gè)項(xiàng)目，以期實(shí)現(xiàn)松露在華東地區(qū)的產(chǎn)業(yè)化，讓其帶來更高的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

　　“外面的40畝試驗(yàn)田已種了20畝。”記者循著楊希宏的手勢(shì)望去，試驗(yàn)田里一片蔥綠，植株也都已有50厘米高。“試驗(yàn)田里的這些植株，它們的根部都已成功附著上了松露。松露已與它們形成一種共生關(guān)系?，F(xiàn)在我們只要做好觀察維護(hù)，就等待著收獲了。”

　　據(jù)介紹，松露還有一個(gè)特別的“癖好”，就是喜歡“貧瘠”的土壤。種植水稻時(shí)需要給田里施肥，而種植松露則需要為它特別配制培養(yǎng)基，基質(zhì)里含有珍珠巖、蛭石、泥炭等材料。

　　等待松露的收獲是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。“我們說‘種松露’是指早期通過人為干預(yù)讓幼小的樹苗感染松露菌種，使得樹苗帶菌。”中科院研究員、海鹽工程技術(shù)中心主任劉培貴說，就是通過對(duì)共生特定的樹種進(jìn)行選育，先期培養(yǎng)無菌樹苗，然后進(jìn)行人工接種感染，帶菌的松露菌根苗經(jīng)過菌根檢測(cè)合格后，移植到適宜的地方建立種植園。“移植后還要經(jīng)過4至5年的生長(zhǎng)，才能收獲松露。”劉培貴是松露種植方面的權(quán)威專家，他對(duì)這個(gè)漫長(zhǎng)的過程是有心理準(zhǔn)備的。“松露從種下到產(chǎn)出需經(jīng)過四五年時(shí)間，等待收獲的時(shí)間雖然長(zhǎng)，但一次種植，收益時(shí)間長(zhǎng)達(dá)四五十年，試種成功，每畝效益可達(dá)3萬至5萬元，可謂終生受益，經(jīng)濟(jì)效益極高。”

　　“另外，種植松露是不需要施化肥和用藥的，這是一種環(huán)境友好型的種植業(yè)。”劉培貴說，“可改變農(nóng)業(yè)、林業(yè)的種植結(jié)構(gòu)，豐富農(nóng)民的種植知識(shí)，改變他們對(duì)化肥、農(nóng)藥的依賴。今后，要讓更多的農(nóng)民掌握種植松露和管理種植園的技術(shù)，讓更多的農(nóng)戶在房前屋后種植松露，在美化環(huán)境的同時(shí)，也能讓農(nóng)戶‘林上林下’立體致富。”（原標(biāo)題：探訪華東地區(qū)第一塊松露種植基地）