據云南省商務廳、省供銷社和省食用菌協會等部門的統(tǒng)計，2005年，云南省出口的野生食用菌達約8000噸，產值達到20億元人民幣。其中出口超過2000多噸，占到了全國出口總量的70%，共創(chuàng)匯7000萬美元，居全國首位，產品銷往世界的40多個國家和地區(qū)，野生食用菌已成為該省的大宗出口商品。
     目前，云南野生食用菌產業(yè)從事收購、加工、出口的企業(yè)、公司已逾400余家，每年季節(jié)性從事野生食用菌采摘、收購、運輸加工等方面的人數達500萬人之眾，不僅擴大了就業(yè)，帶動了一方經濟的發(fā)展。商品有鮮品、鹽漬品、熱風干燥品　、凍干產品、速凍產品、罐頭產品。松茸、牛肝菌、羊肚菌、塊菌等己逐漸開發(fā)成較大宗的出口商品，遠銷日本、意大利、法國、德國、美國等國家。 據云南省食用菌研究所提供的資料，現在世界上已經查明的、可供食用的野生菌有2000種，中國有938種，云南就有800多種。每年的6月－10月底都是野生食用菌大量上市的季節(jié)，據昆明植物研究所的專家估計，云南野生食用菌的自然蘊藏量達50萬噸以上。