2011年8月開(kāi)始建這個(gè)工廠的重慶醞良生物科技有限公司老板藍(lán)天告訴記者，目前，該廠食用菌工業(yè)化種植畝產(chǎn)達(dá)到了160噸，之前有記錄的國(guó)內(nèi)最高產(chǎn)量是廣州某公司畝產(chǎn)60噸，而農(nóng)戶種植一般畝產(chǎn)2噸。按10元一公斤最低批發(fā)價(jià)算，160噸畝產(chǎn)值達(dá)160萬(wàn)元。

　　該工廠由于采用先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)過(guò)程中原料和場(chǎng)地都不施放任何農(nóng)藥和其他化學(xué)品，生產(chǎn)所需空氣經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾，生產(chǎn)用水經(jīng)過(guò)了去離子和反滲透處理，這樣“種”出來(lái)的食用菌品質(zhì)優(yōu)良，品味鮮美。“一年四季都可生產(chǎn)，不用看天！“藍(lán)天自豪地說(shuō)。

　　記者了解到，這個(gè)工廠每萬(wàn)噸產(chǎn)能的投資是其他工廠化或合作社模式的四分之一到三分之一；項(xiàng)目消耗的水電氣折成標(biāo)準(zhǔn)煤后，每萬(wàn)元產(chǎn)值能耗為0.6噸標(biāo)準(zhǔn)煤（國(guó)內(nèi)工廠化食用菌企業(yè)萬(wàn)元產(chǎn)值能耗接近2噸標(biāo)準(zhǔn)煤，農(nóng)戶或其他合作社形式種植的能耗更高）；同時(shí)，食用菌制菌棒包括基料投放、混合、滅菌、接種、裝袋都機(jī)械化一次性完成，全過(guò)程僅需5~6小時(shí)，大大減少了勞動(dòng)成本和時(shí)間。

　　“從一個(gè)三角瓶到5噸優(yōu)質(zhì)菌種，僅需6~7天；由于采用機(jī)械在密封條件下混種的方式接種，菌袋發(fā)絲快，成功率高：穩(wěn)定達(dá)到98%以上，僅15天左右菌絲長(zhǎng)滿，生物轉(zhuǎn)換率超過(guò)100%。”重慶大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授、著名生物專家夏玉先說(shuō)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率高、質(zhì)量好、周年穩(wěn)定生產(chǎn)和銷(xiāo)售的關(guān)鍵在于對(duì)生產(chǎn)工藝和裝備的系統(tǒng)創(chuàng)新，而核心是自主研發(fā)的先進(jìn)制種技術(shù)及生產(chǎn)設(shè)備，有效克服了目前國(guó)內(nèi)外工廠化食用菌生產(chǎn)工藝較復(fù)雜、設(shè)備多、投資大、技術(shù)要求較高和生產(chǎn)效率不夠高的局限。

　　夏玉先透露，這一創(chuàng)新的突出優(yōu)勢(shì)引發(fā)了廣泛關(guān)注，上海、北京、武漢、成都等多地政府都有意引入該項(xiàng)目，中糧、首鋼等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)也紛紛聯(lián)系合作投資事宜。