記者從“光明森源”工廠化食用菌生產(chǎn)流水線現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員那里了解到，目前，上海市場(chǎng)金針菇日消費(fèi)量為100噸左右，而“光明森源”的產(chǎn)品市場(chǎng)占有量約占15-20%。企業(yè)為滿足這一巨大的消費(fèi)需求，進(jìn)一步加大投資力度和加快項(xiàng)目擴(kuò)建，并在今年年底將在原有日產(chǎn)50噸食用菌產(chǎn)品的基礎(chǔ)上遞增到日產(chǎn)130噸，以滿足上海、杭州、青島、廣州等一線城市的全年穩(wěn)定供應(yīng)，以及以荷蘭為輻射中心的歐洲市場(chǎng)和以美國(guó)為輻射中心的北美市場(chǎng)的出口需求。

 

　　“九道菇”豐富市民“菜籃子”

　　近年來，隨著“三農(nóng)”政策的強(qiáng)化和落實(shí)，上海市委市政府對(duì)市民“菜籃子工程”高度重視，光明食品集團(tuán)主動(dòng)承擔(dān)起了這一重大的社會(huì)責(zé)任。并將這一市府的民生工程著落在“光明森源”身上。作為“年上市50萬噸蔬菜供應(yīng)計(jì)劃”的實(shí)施者之一，“光明森源”選擇了走高效農(nóng)業(yè)之路，用“倡導(dǎo)綠色健康、提升蔬菜品質(zhì)”的理念，致力于工廠化食用菌項(xiàng)目建設(shè)，并在政府、集團(tuán)等的精心指導(dǎo)和大力支持下，加強(qiáng)生產(chǎn)平臺(tái)、加工平臺(tái)、環(huán)保平臺(tái)的建設(shè)，通過“都市菜園”的銷售網(wǎng)路終端，拓展延伸“從田頭到餐桌”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，順利地將食用菌產(chǎn)品打入菜場(chǎng)、社區(qū)，讓優(yōu)質(zhì)、安全、綠色無公害的“九道菇”成為豐富市民“菜籃子”新的選擇。

 

　　科技含量高顯現(xiàn)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

　　與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，“光明森源”工廠化食用菌生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，不僅體現(xiàn)在“九道菇”品牌的配料、裝瓶、高溫滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)菌絲、搔菌、出菇管理、采收包裝等九道工序的高科技含量，更體現(xiàn)在智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化、精細(xì)化的管理上。

　　在探索和推進(jìn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)方面展現(xiàn)出四個(gè)顯著特點(diǎn)：一是土地利用率高，通過立體栽培模式提高產(chǎn)量，工廠化食用菌的土地利用率是傳統(tǒng)種植的土地利用率的28倍；二是可向市場(chǎng)周年化、均衡化供應(yīng)產(chǎn)品，工廠化食用菌生產(chǎn)過程不受自然環(huán)境因素影響，生產(chǎn)穩(wěn)定，產(chǎn)量均衡，確保市場(chǎng)供應(yīng)需求；三是勞動(dòng)生產(chǎn)率高，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)種植無法做到的全機(jī)械化操作生產(chǎn)，提高了人均產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟(jì)效益；四是工廠化食用菌生產(chǎn)過程環(huán)保、無污染，以生物措施進(jìn)行滅菌殺蟲，基質(zhì)以玉米芯、面子殼為原料，廢料可作為綠色農(nóng)業(yè)肥料，形成是農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)。

 

　　未來3～5年達(dá)到日產(chǎn)300噸規(guī)模

　　如今，“光明森源”工廠化食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)迅猛發(fā)展，已成為光明食品集團(tuán)新三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的六大培育業(yè)務(wù)之一。該企業(yè)嚴(yán)格把控研發(fā)、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)及銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，采用國(guó)際最先進(jìn)的自動(dòng)化及智能化食用菌設(shè)備，利用計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)對(duì)食用菌生產(chǎn)過程中所需的溫度、濕度、光照、通風(fēng)等環(huán)境因子進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控以保證產(chǎn)品質(zhì)量，在包裝上，選用了單向透氣薄膜產(chǎn)品將保質(zhì)期延長(zhǎng)至30～40天，確保“九道菇”品牌食用菌產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)安全，不斷提升產(chǎn)品美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　今年7月，“九道菇”品牌的蟹味菇、白玉菇和金針菇三種產(chǎn)品被中國(guó)食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品。未來，“光明森源”將力爭(zhēng)用3-5年的時(shí)間將品牌建成日產(chǎn)300噸的多品種食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)。（原標(biāo)題：年底日產(chǎn)食用菌130噸 “光明森源”打造“菌菇王國(guó)”）