氣候涼爽，大氣、水源、土壤無污染的互助土族自治縣是發(fā)展低溫珍稀食用菌的理想環(huán)境，當(dāng)前雙孢菇生產(chǎn)正在這里興起。
     互助縣自2000年試種雙孢菇，目前菌種生產(chǎn)、原料配置發(fā)酵、產(chǎn)菇期間的管理等技術(shù)都已經(jīng)成熟，農(nóng)民對雙孢菇生產(chǎn)的技術(shù)基本掌握，今年溫棚栽培面積達(dá)4.2萬平方米。據(jù)省農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)調(diào)查隊(duì)估算，今年互助縣栽培的4.2萬平方米溫棚雙孢菇，按每平方米生產(chǎn)8公斤計算，總產(chǎn)可達(dá)336噸，收入可達(dá)134萬元。