毒蘑菇實(shí)際就是毒蕈，我國的毒蘑菇有幾百種，其中致命性的毒蘑菇達(dá)20多種，一般在雨后萌生，種類繁多，毒蘑菇?jīng)]有明顯的標(biāo)志，很多種和蘑菇形狀相似。在采訪中記者了解到，對(duì)于鑒別有毒蘑菇，市民一般的經(jīng)驗(yàn)是，顏色鮮艷好看的蘑菇就是有毒的。在常熟民間，則還有大蒜辨別毒蘑菇的說法。“做蘑菇的時(shí)候可以放大蒜，煮熟后，如果蒜是白白的，干凈的，說明沒有毒；　如果蒜變成黑色的，就說明有毒，不能吃要倒掉的。”在虞山下一家茶室工作的秦師傅說。

　　其實(shí)這種經(jīng)驗(yàn)不能完全信服。常熟市二院專家解釋，難看的蘑菇也可能有毒，顏色鮮艷的蘑菇中也有食用菌。此外，大蒜有一定的殺菌作用，辨別毒蘑菇只是民間土法，并無科學(xué)依據(jù)。據(jù)專家介紹，大蒜變色是因?yàn)檠趸?，有些毒蘑菇里的確有氧化性的毒素，但有些毒蘑菇又沒有這種特性，所以如果大蒜變色，蘑菇有毒的可能性就很大，如果沒變色卻不能證明蘑菇完全沒毒。

　　常熟市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)工作人員表示，野生蘑菇種類繁多，鑒別時(shí)需要具備專業(yè)知識(shí)并借助專業(yè)設(shè)備，普通人難以準(zhǔn)確鑒別蘑菇種類，區(qū)分有毒蘑菇和無毒蘑菇。而且，有毒野生蘑菇中毒癥狀復(fù)雜，治療尚無明確特效解毒劑，中毒以后死亡率高。唯一的辦法，野生蘑菇最好別吃。工作人員同時(shí)提醒，一旦誤食后出現(xiàn)頭昏、惡心或其他不適癥狀，要立即進(jìn)行催吐處理，盡快送到醫(yī)院救治，千萬不可大意。并盡可能保留樣品，供專業(yè)人員救治時(shí)參考。