祁連黃蘑菇作為當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)近年來名聲大振，小雞燉黃蘑菇、素炒黃蘑菇、黃蘑菇炒肉片成為黃蘑菇系列招牌菜，因味道鮮美，采之不易，黃蘑菇身價(jià)居高不下。
祁連黃蘑菇只在草原特定的環(huán)境下形成蘑菇圈后才能生長(zhǎng)，每年的生長(zhǎng)周期有六十多天。今年由于降雨量大，祁連黃蘑菇大豐收，為當(dāng)?shù)厝罕妿砜捎^的收益。
據(jù)了解，今年祁連縣干黃蘑菇市場(chǎng)價(jià)格每公斤在560元左右，隨著到祁連旅游的人越來越多，當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)供不應(yīng)求，銷路越來越好。經(jīng)過加工的干黃蘑菇便于攜帶，保質(zhì)期長(zhǎng)，因沒有季節(jié)限制，受到游客青睞。
