2013年7月16日,福建省清流縣農(nóng)業(yè)局副局長葉佑平帶領(lǐng)縣經(jīng)作站技術(shù)人員在長校鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)的蘇副書記和農(nóng)技人員劉遠(yuǎn)飄的陪同下,到長校鎮(zhèn)東山村食用菌基地開展香菇出菇技術(shù)指導(dǎo)工作。農(nóng)業(yè)技術(shù)人員就香菇出菇、管理的倆個(gè)方面做出指導(dǎo):一是控制菇棚內(nèi)合適的溫度;二是結(jié)合補(bǔ)水進(jìn)行催蕾。
1、控制溫度。要注意氣溫高時(shí)及時(shí)通風(fēng)降溫,早熟香菇(808)棚內(nèi)溫度控制在18℃~25℃之間最好,一般讓大棚半敞半閉,溫度過高時(shí),大棚兩邊敞開,溫度偏低應(yīng)減少遮陰物蓋嚴(yán)薄膜。菌棒出菇期間如溫度低應(yīng)及時(shí)噴水,增加溫度。反之,應(yīng)少噴或不噴水,加強(qiáng)通風(fēng)。
2、香菇補(bǔ)水催蕾是出菇的一項(xiàng)重要工作,與其產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān),甚至可影響其能否正常出菇,應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
?。?)脫袋菇的補(bǔ)水,香菇脫袋后,在下午氣溫下降時(shí),及時(shí)打水補(bǔ)水,水量要足,時(shí)間要稍長。
?。?)一批菇出后,菌棒應(yīng)有一段時(shí)間休息(約7~10天),這期間停止補(bǔ)水,待采菇部位菌絲發(fā)白并且菌棒重量變輕至制作時(shí)的80%時(shí)(菌棒重量在2.1斤左右),才進(jìn)行注水。
?。?)一般第一次補(bǔ)水菌棒重應(yīng)3.6-4.0斤左右,不宜過多,以后每次酌減。
?。?)補(bǔ)水時(shí)應(yīng)選擇該品種的適應(yīng)溫度,大雨天不能補(bǔ)水。