“這朵菌肯定好吃”
人工雞樅將亮相易門菌子節(jié)。”記者昨日獲悉，人工培育雞樅已經(jīng)推向市場，并將于7月20日至26日在玉溪易門舉行的第九屆中國·云南野生食用菌交易會”上亮相。據(jù)悉，易門已有企業(yè)“馴化”野生食用菌，人工松露也在培育中。各種菌子將在易門菌子節(jié)上亮相，易門菌產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值逾億元。據(jù)了解，今年的菌子節(jié)還將舉辦特色野生菌美食長街宴，屆時在展會上就能現(xiàn)場品嘗野生菌的美味。
市場 菌子交易持續(xù)加溫
7月10日，在交易市場旁的菌火鍋長街宴開業(yè)第一天，市場服務(wù)中心副主任普萬良已經(jīng)忙開了鍋，為期一個月的長街宴今年備了50桌，可同時容納500人就餐。普萬良介紹，菌鄉(xiāng)易門最好的干巴菌一般在5月底6月初上市，今年因為干旱產(chǎn)量偏少，剛上市的時候價格最高達到了2000元一公斤，現(xiàn)在的價格降到了五六百元一公斤。
在菌子交易市場，記者逛了一圈發(fā)現(xiàn)，盡管已經(jīng)開市好幾天，干巴菌依然均價在五十元一兩!菌販楊寶中多年從事菌子專業(yè)收購，他告訴記者，一天能賣出七八十公斤菌子，一年光菌子就能賺兩萬多元。來自昆明的徐琳女士每年都來易門采購菌子，“昆明菌販的菌子價格最高時是易門的兩倍，一般的見手青也會貴出十幾塊，菌子剛上市的幾天雞每公斤高出了易門100多元。”
發(fā)展 菌子產(chǎn)業(yè)拉動經(jīng)濟
“此次菌子節(jié)以野生菌為平臺交易和招商。”工業(yè)商貿(mào)和科技信息局副局長李曙東介紹，屆時，來自省內(nèi)州市和貴州、四川、湖北、湖南、福建的外來菌精品也會集中亮相。
康源菌業(yè)是易門的龍頭菌產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，在銷售部謝文生的陪同下，記者一行參觀了康源新搬遷的冷凍和罐頭生產(chǎn)車間，他介紹，目前公司已經(jīng)成功培育出半人工雞樅、雞油菌、松露等菌類，并投放野外進行半人工養(yǎng)殖，今年已經(jīng)投放幾百畝松露。公司每年生產(chǎn)1000噸速凍菌產(chǎn)品和30噸松露產(chǎn)品(干片、粉)，遠銷德國、法國、意大利和波蘭，松露產(chǎn)品能達到100美元一公斤。
易門縣委宣傳部副部長陳勇說，易門菌火鍋是云南火鍋的一大特色，易門全縣350家餐飲業(yè)就有80家專門經(jīng)營菌火鍋，通常菌子上市這幾個月營業(yè)額就能達到幾萬到幾十萬不等，足夠全家一年的收入。由于周邊縣市的集中效應(yīng)，易門近年來借助菌子擴大了不少知名度，菌子節(jié)也成了向外展示易門、拉動經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺。
