處理繁殖能力超強(qiáng)的水葫蘆，頗讓人頭疼。前不久，福州晚報(bào)連續(xù)報(bào)道了省農(nóng)科院生物技術(shù)研究所的黃勤老師用水葫蘆制作消毒劑、肥料，有效解決了水葫蘆的處理難題。日前記者獲悉，黃勤老師和同事們還用水葫蘆栽培出了食用菌，這項(xiàng)發(fā)明已經(jīng)申請(qǐng)到了國家專利。
“這項(xiàng)發(fā)明克服了水葫蘆原有的不良特性，提供了一種可替代木屑的食用菌培養(yǎng)料，在實(shí)現(xiàn)水葫蘆變廢為寶的同時(shí)，減輕食用菌生產(chǎn)對(duì)木屑的依賴。”黃勤老師介紹，食用菌栽培通常以木屑、稻草、玉米秸稈等作為主料，但是木屑的大量使用會(huì)消耗大量木材，這對(duì)生態(tài)環(huán)境會(huì)造成一定程度的破壞。
與此同時(shí)，黃勤老師和同事在研究水葫蘆的過程中發(fā)現(xiàn)，水葫蘆含豐富的粗纖維，理論上可作為食用菌栽培所需的纖維素和木質(zhì)素原料。但是，由于水葫蘆含水量高，不易晾曬，碳氨比例也不夠合理。
如何才能發(fā)揮水葫蘆的優(yōu)勢(shì)，讓其轉(zhuǎn)化為食用菌的培養(yǎng)料，并廣泛應(yīng)用于食用菌栽培呢?
黃勤老師和同事們進(jìn)行了各種嘗試，終于找到了解決難題的方法：將水葫蘆晾曬，使其含水量降低到10%左右，再將水葫蘆的葉柄采用“植物組織細(xì)胞固定法”進(jìn)行處理，并投入養(yǎng)豬場(chǎng)沼液池中浸泡10天左右，然后撈起，晾干，粉碎，即可使之成為可替代木屑的食用菌培養(yǎng)料。
“將水葫蘆投入養(yǎng)豬場(chǎng)沼液池中浸泡，葉柄能吸附大量含氮的有機(jī)物，以及磷、鉀等多種礦物質(zhì)。這樣能有效改善水葫蘆原有的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使其有利于食用菌的生長和利用。”黃勤老師介紹。
用水葫蘆培養(yǎng)出來的“袖珍菇”等食用菌，味道怎么樣呢?品嘗過這種食用菌的黃勤老師說：“氨基酸含量高了，口味好了，營養(yǎng)價(jià)值也提高了。”
