農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，幾百元一公斤的菌子看的人多買(mǎi)的人少。記者郎曉偉\攝
 

　　又到嘗鮮季，昆明各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已見(jiàn)野生菌的身影。昨天，和平村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，野生菌鮮貨品種顯得單一，量也不多，不過(guò)價(jià)格卻不便宜，最便宜的也要400元/公斤。

　　“今年不好賣(mài)，我們也不知道為什么。”剛剛成交了1.2公斤見(jiàn)手青的楊老板說(shuō)，今年的野生菌4月中旬上市，當(dāng)時(shí)賣(mài)了20多天。因?yàn)椴幌掠旰髞?lái)又沒(méi)了，這一批野生菌已經(jīng)是第二批鮮貨。雖然目前菌類(lèi)品種不多，但每天早上6點(diǎn)30分開(kāi)始，和平村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)就會(huì)有不少交易野生菌的商販集中，有需求的市民可選擇此時(shí)段前去采購(gòu)。

　　下午1點(diǎn)過(guò)，和平村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，僅有牛肝菌、雞棕、見(jiàn)手青和一些人工蟲(chóng)草。楊老板說(shuō)，由于干旱，去年開(kāi)始野生菌的上市時(shí)間就一再推遲，相比3年前，大約推遲了半個(gè)多月，“按去年的趨勢(shì)，到6月中旬至7月份，昆明市場(chǎng)就會(huì)有大量的鮮菌上市，屆時(shí)價(jià)格也會(huì)便宜很多。”

　　據(jù)市場(chǎng)反饋的信息，今年野生菌的價(jià)格和去年同期相差不多，牛肝菌400元/公斤、雞棕500元/公斤，見(jiàn)手青一般的400元/公斤、好的500多元/公斤。值得提醒的是，記者在和平村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獲得的雞棕報(bào)價(jià)為500元/公斤，而木水花野生菌批發(fā)市場(chǎng)卻有老板報(bào)價(jià)600元/公斤。市民選購(gòu)野生菌時(shí)，可多作比較。
 

　　溫馨提醒

　　野生菌最好不要混炒

　　每年5月至10月，都是野生菌集中上市的季節(jié)，市民在選購(gòu)野生菌時(shí)，應(yīng)該注意兩點(diǎn)：首先，有毒菌子往往顏色鮮艷，既有菌托又有菌環(huán)，菌托桿細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷，有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味，對(duì)不熟悉的野生菌最好不要采摘或選購(gòu)。

    其次，食用野生菌應(yīng)該限量，不要連續(xù)幾餐都吃，也不要混炒，最好每次只吃一種。需要提醒的是，食用野生菌時(shí)不宜喝酒，以防毒素和酒精起反應(yīng)。