1994年，17歲的賈恩茂從章丘市第二職業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)后，放棄了去明水工作的機(jī)會(huì)回到位于棗園街道曹莊村的家，與父母一起干起了食用菌研究與養(yǎng)殖。
19年過(guò)去了，當(dāng)初的毛頭小伙子成了遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)菌專(zhuān)家和致富能手。自己富了，賈恩茂還帶領(lǐng)他人致富，多年來(lái)培訓(xùn)學(xué)員1萬(wàn)多人，免費(fèi)培訓(xùn)1000多名下崗職工。
村里出了個(gè)養(yǎng)菌專(zhuān)家
日前，記者見(jiàn)到賈恩茂時(shí)，他正在自己的菌房里查看菌種長(zhǎng)勢(shì)。賈恩茂告訴記者，從事食用菌養(yǎng)殖初期，主要由父母指導(dǎo)，進(jìn)行食用菌研究、新品種開(kāi)發(fā)等實(shí)際操作。取得成績(jī)的同時(shí)，賈恩茂越來(lái)越意識(shí)到理論知識(shí)的重要性，便利用各種渠道，多次到山東大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)等多家院校學(xué)習(xí)進(jìn)修。
取得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、理論知識(shí)的賈恩茂，開(kāi)始把眼光瞄準(zhǔn)市場(chǎng)。通過(guò)調(diào)查、分析行情，賈恩茂覺(jué)得食用菌養(yǎng)殖有良好的發(fā)展前景，隨著市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)水平提高，食用菌養(yǎng)殖將是帶動(dòng)農(nóng)民增收的一條重要途徑。
為此，他把科研放在首位，并作為發(fā)展之本，先后著力開(kāi)發(fā)出了雙孢菇、雞腿菇、靈芝，冬蟲(chóng)夏草、白靈菇等多個(gè)品種，通過(guò)誘變育種、雜交育種、野生馴化等先進(jìn)技術(shù)，培育出“章平4號(hào)”、“章平8號(hào)”、“章木002”、雙孢菇“誘變998”等18個(gè)新菌種，12個(gè)新菌株。
其中雞腿菇zc1—zc3、平菇zHP-1、誘變“章平8號(hào)”和高溫雙孢菇等7個(gè)優(yōu)良菌種被山東大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)和省農(nóng)科院等多家科研單位引種，得到了專(zhuān)家的好評(píng)。
發(fā)明液體菌種發(fā)酵設(shè)備獲國(guó)家專(zhuān)利
賈恩茂注意到，最近幾年食用菌出現(xiàn)了新的養(yǎng)殖模式——— 工廠化養(yǎng)殖，投資動(dòng)輒幾千萬(wàn)甚至上億，栽培品種主要是白金針菇，杏鮑菇等高端食用菌，特點(diǎn)是投資大，產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化程度高，中小食用菌養(yǎng)殖植戶因投資過(guò)大，不可能操作，他們的產(chǎn)品大量擠壓小種植戶的生存空間。
賈恩茂根據(jù)實(shí)際情況，利用自己所學(xué)特長(zhǎng)，邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí)，開(kāi)發(fā)了食用菌液體菌種發(fā)酵設(shè)備，自動(dòng)拌料機(jī)，自動(dòng)分層播種機(jī)，液體菌種接種流水線等相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。中小種植戶可以大幅提高生產(chǎn)效率，應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。解決中小種植戶沒(méi)有相應(yīng)機(jī)械設(shè)備、制約食用菌集約化生產(chǎn)的發(fā)展問(wèn)題。
目前這些設(shè)備已全部申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利。
歷時(shí)6年解決雙孢菇種植產(chǎn)量低問(wèn)題
不少農(nóng)戶向賈恩茂反映，經(jīng)濟(jì)林的林間空閑地不能得到有效利用，浪費(fèi)空間。針對(duì)此情況，賈恩茂研究并推廣春季種植黑木耳，夏季種植反季節(jié)香菇的模式，經(jīng)濟(jì)效益比傳統(tǒng)種植模式提高一倍。
賈恩茂還研究出用玉米秸、豆谷類(lèi)秸桿和麥糠等多種原料做食用菌培養(yǎng)基的新技術(shù)，既降低了平菇種植成本，又減少了因焚燒秸桿造成的環(huán)境污染。
眾所周知，雙孢菇種植產(chǎn)量低、費(fèi)工費(fèi)時(shí)，原料來(lái)源不足。賈恩茂經(jīng)過(guò)6年的潛心研究，馴化了三個(gè)可以利用棉籽殼培養(yǎng)基的菌株，并在培養(yǎng)基中添加了十幾種分解木質(zhì)素的細(xì)菌菌株，讓雙孢菇菌絲可以吸收經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化的棉籽殼的營(yíng)養(yǎng)，發(fā)酵時(shí)間從原來(lái)的28天-30天，縮短到7-10天，產(chǎn)量由原來(lái)的每平方米7-8公斤，提高到每平方米17.5公斤，最高產(chǎn)量可達(dá)到每平方米21.5公斤，達(dá)到了省工省時(shí)、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)的研究目的，并通過(guò)省內(nèi)專(zhuān)家鑒定驗(yàn)收，被列入全國(guó)先進(jìn)水平，結(jié)束了長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)殖雙孢菇只能用稻草、麥秸的歷史，提高了養(yǎng)殖戶的收入。
在研究新的養(yǎng)殖項(xiàng)目的同時(shí)，賈恩茂還到各地對(duì)廣大養(yǎng)殖戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況發(fā)展不同的食用菌品種與種植方法。
培訓(xùn)學(xué)員1萬(wàn)多人
先富起來(lái)的賈恩茂沒(méi)有忘記父老鄉(xiāng)親。多年來(lái)，賈恩茂共培訓(xùn)學(xué)員1萬(wàn)多人，去全國(guó)各地義務(wù)講課500多次，平均年接待咨詢?nèi)罕娗в嗳?，免費(fèi)培訓(xùn)1000多名下崗職工。每年為用戶提供優(yōu)質(zhì)食用菌種100多萬(wàn)瓶，用戶遍及全國(guó)22個(gè)省、市、自治區(qū)。
賈恩茂的執(zhí)著付出，讓數(shù)以萬(wàn)計(jì)的群眾選擇食用菌養(yǎng)殖，走上小康路：每600平方米的雙孢菇大棚，年純收入由原來(lái)5000元，提高到現(xiàn)在的16000元，凈增收11000元。棗園街道辦事處雙孢菇種植面積由原來(lái)的1200平方米，增加到現(xiàn)在的5萬(wàn)平方米，全章丘達(dá)到20萬(wàn)平方米，并建立了水寨鎮(zhèn)鄭家村、龍山鎮(zhèn)田家村等十幾個(gè)食用菌生產(chǎn)基地。還輻射到淄博、聊城、德州等市和河北、江蘇、新疆等省、自治區(qū)，先后帶動(dòng)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶2萬(wàn)余戶，推廣面積達(dá)60萬(wàn)平方米，增收過(guò)億元。
為了不讓養(yǎng)殖戶的產(chǎn)品出現(xiàn)“滯銷(xiāo)“的現(xiàn)象，賈恩茂先后到十幾個(gè)省、市聯(lián)系食用菌加工企業(yè)，建起食用菌加工基地，回收農(nóng)戶的全部產(chǎn)品，并實(shí)行“一訂四包”的方針：“一訂”是簽訂產(chǎn)品回收合同，“四包”是：包供種、包技術(shù)服務(wù)，包成功、包產(chǎn)品回收。
“養(yǎng)菌不愁銷(xiāo)路，在賈恩茂的帶領(lǐng)下，我家的日子越來(lái)越富裕了，我是真心感謝他。”棗園的一名養(yǎng)殖戶說(shuō)。
19年過(guò)去了，當(dāng)初的毛頭小伙子成了遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)菌專(zhuān)家和致富能手。自己富了，賈恩茂還帶領(lǐng)他人致富，多年來(lái)培訓(xùn)學(xué)員1萬(wàn)多人，免費(fèi)培訓(xùn)1000多名下崗職工。
村里出了個(gè)養(yǎng)菌專(zhuān)家
日前，記者見(jiàn)到賈恩茂時(shí)，他正在自己的菌房里查看菌種長(zhǎng)勢(shì)。賈恩茂告訴記者，從事食用菌養(yǎng)殖初期，主要由父母指導(dǎo)，進(jìn)行食用菌研究、新品種開(kāi)發(fā)等實(shí)際操作。取得成績(jī)的同時(shí)，賈恩茂越來(lái)越意識(shí)到理論知識(shí)的重要性，便利用各種渠道，多次到山東大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)等多家院校學(xué)習(xí)進(jìn)修。
取得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、理論知識(shí)的賈恩茂，開(kāi)始把眼光瞄準(zhǔn)市場(chǎng)。通過(guò)調(diào)查、分析行情，賈恩茂覺(jué)得食用菌養(yǎng)殖有良好的發(fā)展前景，隨著市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)水平提高，食用菌養(yǎng)殖將是帶動(dòng)農(nóng)民增收的一條重要途徑。
為此，他把科研放在首位，并作為發(fā)展之本，先后著力開(kāi)發(fā)出了雙孢菇、雞腿菇、靈芝，冬蟲(chóng)夏草、白靈菇等多個(gè)品種，通過(guò)誘變育種、雜交育種、野生馴化等先進(jìn)技術(shù)，培育出“章平4號(hào)”、“章平8號(hào)”、“章木002”、雙孢菇“誘變998”等18個(gè)新菌種，12個(gè)新菌株。
其中雞腿菇zc1—zc3、平菇zHP-1、誘變“章平8號(hào)”和高溫雙孢菇等7個(gè)優(yōu)良菌種被山東大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)和省農(nóng)科院等多家科研單位引種，得到了專(zhuān)家的好評(píng)。
發(fā)明液體菌種發(fā)酵設(shè)備獲國(guó)家專(zhuān)利
賈恩茂注意到，最近幾年食用菌出現(xiàn)了新的養(yǎng)殖模式——— 工廠化養(yǎng)殖，投資動(dòng)輒幾千萬(wàn)甚至上億，栽培品種主要是白金針菇，杏鮑菇等高端食用菌，特點(diǎn)是投資大，產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化程度高，中小食用菌養(yǎng)殖植戶因投資過(guò)大，不可能操作，他們的產(chǎn)品大量擠壓小種植戶的生存空間。
賈恩茂根據(jù)實(shí)際情況，利用自己所學(xué)特長(zhǎng)，邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí)，開(kāi)發(fā)了食用菌液體菌種發(fā)酵設(shè)備，自動(dòng)拌料機(jī)，自動(dòng)分層播種機(jī)，液體菌種接種流水線等相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。中小種植戶可以大幅提高生產(chǎn)效率，應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。解決中小種植戶沒(méi)有相應(yīng)機(jī)械設(shè)備、制約食用菌集約化生產(chǎn)的發(fā)展問(wèn)題。
目前這些設(shè)備已全部申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利。
歷時(shí)6年解決雙孢菇種植產(chǎn)量低問(wèn)題
不少農(nóng)戶向賈恩茂反映，經(jīng)濟(jì)林的林間空閑地不能得到有效利用，浪費(fèi)空間。針對(duì)此情況，賈恩茂研究并推廣春季種植黑木耳，夏季種植反季節(jié)香菇的模式，經(jīng)濟(jì)效益比傳統(tǒng)種植模式提高一倍。
賈恩茂還研究出用玉米秸、豆谷類(lèi)秸桿和麥糠等多種原料做食用菌培養(yǎng)基的新技術(shù)，既降低了平菇種植成本，又減少了因焚燒秸桿造成的環(huán)境污染。
眾所周知，雙孢菇種植產(chǎn)量低、費(fèi)工費(fèi)時(shí)，原料來(lái)源不足。賈恩茂經(jīng)過(guò)6年的潛心研究，馴化了三個(gè)可以利用棉籽殼培養(yǎng)基的菌株，并在培養(yǎng)基中添加了十幾種分解木質(zhì)素的細(xì)菌菌株，讓雙孢菇菌絲可以吸收經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化的棉籽殼的營(yíng)養(yǎng)，發(fā)酵時(shí)間從原來(lái)的28天-30天，縮短到7-10天，產(chǎn)量由原來(lái)的每平方米7-8公斤，提高到每平方米17.5公斤，最高產(chǎn)量可達(dá)到每平方米21.5公斤，達(dá)到了省工省時(shí)、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)的研究目的，并通過(guò)省內(nèi)專(zhuān)家鑒定驗(yàn)收，被列入全國(guó)先進(jìn)水平，結(jié)束了長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)殖雙孢菇只能用稻草、麥秸的歷史，提高了養(yǎng)殖戶的收入。
在研究新的養(yǎng)殖項(xiàng)目的同時(shí)，賈恩茂還到各地對(duì)廣大養(yǎng)殖戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況發(fā)展不同的食用菌品種與種植方法。
培訓(xùn)學(xué)員1萬(wàn)多人
先富起來(lái)的賈恩茂沒(méi)有忘記父老鄉(xiāng)親。多年來(lái)，賈恩茂共培訓(xùn)學(xué)員1萬(wàn)多人，去全國(guó)各地義務(wù)講課500多次，平均年接待咨詢?nèi)罕娗в嗳?，免費(fèi)培訓(xùn)1000多名下崗職工。每年為用戶提供優(yōu)質(zhì)食用菌種100多萬(wàn)瓶，用戶遍及全國(guó)22個(gè)省、市、自治區(qū)。
賈恩茂的執(zhí)著付出，讓數(shù)以萬(wàn)計(jì)的群眾選擇食用菌養(yǎng)殖，走上小康路：每600平方米的雙孢菇大棚，年純收入由原來(lái)5000元，提高到現(xiàn)在的16000元，凈增收11000元。棗園街道辦事處雙孢菇種植面積由原來(lái)的1200平方米，增加到現(xiàn)在的5萬(wàn)平方米，全章丘達(dá)到20萬(wàn)平方米，并建立了水寨鎮(zhèn)鄭家村、龍山鎮(zhèn)田家村等十幾個(gè)食用菌生產(chǎn)基地。還輻射到淄博、聊城、德州等市和河北、江蘇、新疆等省、自治區(qū)，先后帶動(dòng)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶2萬(wàn)余戶，推廣面積達(dá)60萬(wàn)平方米，增收過(guò)億元。
為了不讓養(yǎng)殖戶的產(chǎn)品出現(xiàn)“滯銷(xiāo)“的現(xiàn)象，賈恩茂先后到十幾個(gè)省、市聯(lián)系食用菌加工企業(yè)，建起食用菌加工基地，回收農(nóng)戶的全部產(chǎn)品，并實(shí)行“一訂四包”的方針：“一訂”是簽訂產(chǎn)品回收合同，“四包”是：包供種、包技術(shù)服務(wù)，包成功、包產(chǎn)品回收。
“養(yǎng)菌不愁銷(xiāo)路，在賈恩茂的帶領(lǐng)下，我家的日子越來(lái)越富裕了，我是真心感謝他。”棗園的一名養(yǎng)殖戶說(shuō)。
