茌平縣胡屯鎮(zhèn)南于村家家種植金針菇已有近30年的歷史,戶戶轉入加工制作清水保鮮金針菇罐頭已有十幾年,幾年前又轉入即食性香辣金針菇生產,號稱“魯西金針菇產業(yè)第一村”。

 

　　自上世紀80年代初,南于村就開始了家家種植金針菇,當時的菇棚多半是利用自家的閑散地建設的,大小不一,零散不整,但村民卻從中嘗到了種植金針菇能掙錢的甜頭。

 

　　剛開始,南于村的老百姓只是把種植金針菇當做農閑時的一項家庭副業(yè),缺少統(tǒng)一的管理,金針菇長成后也是自個趕集去賣。后來發(fā)展的菇棚多了,當?shù)夭缓觅u了,遠銷又受到保鮮的時間制約,人們這才開始著手對金針菇進行保鮮處理。

 

　　沒想到保鮮后的金針菇銷路十分看好,遠銷東北三省。隨著市場的打開,南于村人對金針菇開始轉入深加工,由大桶大袋包裝轉入制作易于家庭食用的保鮮金針菇罐頭,而且采用了禮品盒包裝。保鮮儲存的原料,一年四季都可以進行再加工,悄然之間村上就出現(xiàn)了不少加工制金針菇罐頭的企業(yè)。

 

　　由于加工制作保鮮金針菇罐頭技術含量低,設備要求不高,很快村上就出現(xiàn)了戶戶種植金針菇、家家制作金針菇罐頭的場面。小小金針菇竟成了全村年頭忙到年尾的大產業(yè)。

 

　　四年前,于洪達被推選為南于村黨支部書記、村主任之后,他多次外出考察,認為對金針菇只是進行簡單的保鮮處理附加值太低,不如改產即食性香辣金針菇更有效益,為此他帶頭投資500萬元上了一條即食性香辣金針菇全封閉生產線。

 

　　經過三年多的努力,南于村在于洪達的帶領下,生產即食性香辣金針菇成為該村的主導產業(yè)。如今的“南于食用菌深加工園區(qū)”內已有注冊企業(yè)33家,年加工能力達3.5萬噸,實現(xiàn)產值4億元,年平均利稅超千萬元,同時帶動周邊十幾個村2000余農戶掀起種植和加工金針菇熱,產品暢銷全國。

 

　　2010年7月,于洪達聯(lián)合當?shù)氐南嚓P企業(yè)和農戶,成立了“聚隆食用菌協(xié)會”,通過公司和農戶簽訂收購合同,并引導農戶通過土地流轉進行規(guī)模種植,不但進一步擴大了種植面積,而且提升了科技種植的水平,既實現(xiàn)了“公司+基地+農戶”的發(fā)展模式,也實現(xiàn)了種植戶和企業(yè)的雙贏。如今南于村的金針菇種植專業(yè)戶已超50家,面積達30萬平方米,僅金針菇種植就能使全村每年人均增收近萬元。