對(duì)黑龍江人而言，帶著濃厚地域特色的黑木耳是我們的特產(chǎn)，還是一種美食，而黑木耳運(yùn)到了南方更成了“寶貝”。近日，本報(bào)聯(lián)手省商務(wù)廳、省農(nóng)委、省財(cái)政廳、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局舉辦的“首屆黑龍江消費(fèi)者最喜愛(ài)的100種綠色食品”評(píng)選活動(dòng)已進(jìn)入產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)階段，26日，記者從評(píng)選活動(dòng)組委會(huì)了解到，目前我省參加綠色食品評(píng)選的400多家報(bào)名企業(yè)中，有近50家企業(yè)把黑木耳作為自己參評(píng)的首選產(chǎn)品，黑木耳參評(píng)數(shù)量排名遙遙領(lǐng)先。是什么原因讓黑木耳如此受寵？我省的黑木耳相比南方的優(yōu)勢(shì)是什么？記者對(duì)此進(jìn)行了采訪。

　　尚志市民　“親友最認(rèn)黑木耳我一年郵出百余斤”
　　高女士是地地道道的東北人，今年49歲。她的家鄉(xiāng)尚志市是我國(guó)目前秋木耳產(chǎn)量最大的地方，被譽(yù)為“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”。她的很多親戚朋友都在山東扎根，因此每到過(guò)年給對(duì)方寄送禮品成了她最為關(guān)心的事兒。“有一年我給在山東的小姑子捎了一盒木耳，她把木耳轉(zhuǎn)送給了在山東的朋友，從那之后我就成了郵寄木耳的‘專業(yè)戶’。”高女士告訴記者，小姑子在山東做生意，需要發(fā)給員工和客戶的禮品多，所以每年10月中旬左右，我就開(kāi)始陸續(xù)購(gòu)買(mǎi)上市的秋木耳，一買(mǎi)就是一百多斤，最多的一次買(mǎi)了170多斤，光是運(yùn)費(fèi)就花了200多元。
　　記者在哈市各大超市及南極批發(fā)市場(chǎng)了解到，像高女士這樣大量購(gòu)買(mǎi)木耳送禮的人不少。南極市場(chǎng)一位銷售黑木耳的商家告訴記者，逢年過(guò)節(jié)，來(lái)買(mǎi)木耳饋贈(zèng)省外親友的消費(fèi)者特別多，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)木耳斷貨的情況。
　　
　　業(yè)內(nèi)專家　全國(guó)八成黑木耳產(chǎn)自咱龍江
　　全國(guó)黑木耳有多少是黑龍江產(chǎn)的呢？為什么東北的黑木耳這樣暢銷？對(duì)此，記者采訪了尚志市多種經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)站副站長(zhǎng)李建偉。他告訴記者，木耳的生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)試管培養(yǎng)菌種、菌袋培植以及生長(zhǎng)殺菌等步驟。對(duì)于木耳的生長(zhǎng)而言，我省天然具有三大優(yōu)勢(shì)，分別是晝夜溫差大、林區(qū)環(huán)境好以及水源清澈。其中，特別是晝夜溫差大對(duì)木耳的生長(zhǎng)尤為重要。由于南方晝夜溫差小因此生產(chǎn)出的木耳發(fā)泡后顯得黏糊，口感質(zhì)量很難與我們抗衡。目前我省牡丹江和尚志是主要黑木耳產(chǎn)區(qū)。
　　此外，同樣是東北的天然資源，我省出產(chǎn)的黑木耳占了全國(guó)市場(chǎng)的八成，尚志市的黑木耳更是全國(guó)排第一，占據(jù)全國(guó)七成市場(chǎng)，其主要原因得益于其山多林密河流眾多。據(jù)了解，2012年尚志市木耳銷量達(dá)10萬(wàn)噸，創(chuàng)收50億元。

　　小提示　如何挑選黑木耳
　　很多消費(fèi)者都知道買(mǎi)木耳要買(mǎi)秋木耳，至于購(gòu)買(mǎi)秋木耳的原因卻并不了解。
　　對(duì)此，尚志市多種經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)站副站長(zhǎng)李建偉說(shuō)，木耳分為春木耳和秋木耳。其中，春木耳在六七月份上市，雖然這批木耳生長(zhǎng)得很快，但是由于趕上夏季高溫以及晝夜溫差不是很明顯，因此品質(zhì)要比秋木耳遜色，售價(jià)也相對(duì)便宜，在每斤28元至29元左右。而秋木耳雖然長(zhǎng)得慢，但是長(zhǎng)成后特別厚實(shí)，吃起來(lái)很筋道，大約在10月中旬左右上市，價(jià)格也相對(duì)高一點(diǎn)。