近年來，碧峰峽鎮(zhèn)高度重視食用菌的發(fā)展，大力引進食用菌種植企業(yè)，把種植食用菌作為村民脫貧致富奔小康的“短、平、快”項目抓好抓實，走出了一條“公司+合作社+農(nóng)戶”的致富之路。

　　“嬌氣” 技術(shù)含量高

　　“大棚上面還要加蓋瓦。這是廠房，還是大棚?”走進碧峰峽鎮(zhèn)八家一組的天邑金菇生產(chǎn)合作社食用菌種植基地，大棚的搭建方式與其他菌類大棚不同。“金針菇種植和其他食用菌有些區(qū)別，它比較嬌氣，不耐熱也不耐冷，對環(huán)境溫度的要求比較高，需要保溫。”天邑金菇生產(chǎn)合作社負責人劉爛介紹。

　　劉爛說，冬季金針菇需要保暖，夏季又需要降溫，溫度一旦超過攝氏26度，不利于金針菇的生產(chǎn)，“金針菇一年只能種植一季，5月份之后就不再生產(chǎn)了。”

　　“高產(chǎn)” 一包超過3斤

　　在生產(chǎn)車間，工人們正忙著將剛采摘的金針菇進行分類包裝。一天4000斤的產(chǎn)量，要讓10多個工人忙碌一整天。

　　一個金針菇菌包只能采摘3次，一般的產(chǎn)量在2.5斤左右。合作社種植的金針菇大部分每朵都在1斤以上，每個菌包的產(chǎn)量基本能達到3斤以上。“由于產(chǎn)品質(zhì)量好，許多商家和我們直接聯(lián)系，許多商販甚至親自到這里來買?，F(xiàn)在，金針菇基本供不應(yīng)求。”劉爛說。

　　銷售情況良好讓合作社生產(chǎn)基地解決了當?shù)夭糠执迕駝?wù)工，也讓當?shù)卮迕駥W到了實用技術(shù)，并在合作社的帶動下，走上了致富路。

　　“安全” 保底價降風險

　　天邑金菇合作社不僅擁有自己的生產(chǎn)基地，并且還擁有自己的加工廠，建立了生產(chǎn)、加工、銷售為一體的服務(wù)體系。

　　劉爛說，如果市場出現(xiàn)滯銷，合作社會以保護價進行收購，一個菌包成本大約5元，目前每斤金針菇的保護價是2.1元，只要每個菌包產(chǎn)量能達到2.5斤以上，種植戶就會小有利潤。“目前，76斤一件的金針菇保護價是180元，如果每個菌包達到3斤以上產(chǎn)量，農(nóng)戶種植一個菌包利潤在1元以上。”劉爛說。

　　據(jù)了解，春節(jié)期間，我市菜市場上的金針菇價格在6元以上。

　　由于發(fā)展食用菌具有顯著的經(jīng)濟效益，深受當?shù)剞r(nóng)戶的青睞;保底價的收購無疑又給農(nóng)戶吃下了一個定心丸。“從目前食用菌發(fā)展來看，前景非?？捎^，農(nóng)戶種植意愿非常強烈，相信食用菌將成為碧峰峽鎮(zhèn)的重要產(chǎn)業(yè)之一。”夏德康說。