圖為：食用菌采摘現(xiàn)場

　　食用菌作為綠色健康食品的優(yōu)選越來越受到人們的青睞。 1月15日，記者來到夏鐸鋪鎮(zhèn)鳳凰山食用菌生產基地，采訪了一位有著25年種植經驗的種植戶——范全忠，他用自己研究出來的新技術，將原來的菌種制作3個月時間縮短為4天。
 
　　25年關注，食用菌種值得到推廣 
 
　　范全忠是寧鄉(xiāng)有名的食用菌種植專家，早在1987年，他就走上了食用菌種植之路。20多年來，范全忠憑著自己所學的理論知識和長期積累的實踐經驗，將食用菌種植進行了全面推廣。
 
　　1987年，范全忠考上了湖南農大的食用菌種植與研究專業(yè)，從此，范全忠開始了對食用菌的研究。1990年，范全忠在湖南農大畢業(yè)，應聘到寧鄉(xiāng)職業(yè)中專擔任園林、食用菌實習教師，在職業(yè)中專先后送走了14個畢業(yè)班，培養(yǎng)了一批園林、食用菌種植能手，并在全國各地大顯身手。在此期間，還為700多名村干部進行了技術培訓。2002年，寧鄉(xiāng)大力發(fā)展食用菌產業(yè)，范全忠被抽調擔任全縣食用菌技術員。為了將技術普及到廣大農民中間，范忠全深入17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)吃住在農戶家，培訓農民，手把手地傳授技術，每年指導農民制作菌筒達10萬袋，25年來，范全忠培訓的學員多達3000多人。
 
　　2007年，范全忠在超大蔬菜基地辦起了食用菌種植基地，走上了科研、生產、銷售的路子。為了辦好基地，夫婦倆吃住在棚內，從早到晚勞作著。沒想到，2008年初的大雪，將他的大棚一夜之間壓垮了。在縣農業(yè)局等單位的幫助下，挺過了這個難關，2008年底，范全忠迎來了種植的豐收。
 
　　今年，由于基地有限，種植受到限制，只種植了10多萬袋。范全忠告訴記者，前段時間天氣比較冷，產菌量不高，最多的時候一天只能產菌100公斤，銷售一個季度，按照目前的市場價，10元每公斤，再加上技術培訓，一年也能實現(xiàn)利潤10余萬元。
 
　　25年專注，解讀出菌種培養(yǎng)新技術 
 
　　在范全忠的食用菌種植大棚,記者發(fā)現(xiàn)，雖然條件簡陋，但是食用菌的長勢喜人，3萬多菌筒整齊有序地擺放在棚內，已經成型的菇類爭先恐后地從培養(yǎng)基里探出身子，像是一把把灰色的小傘。
 
　　從23歲開始種植食用菌起。25年來，憑著湖南農大所學的理論知識和長期積累的實踐經驗，堅持不懈地從事食用菌研究開發(fā)。根據(jù)自己的種植經驗，從1993年開始，范全忠著手液體菌種的研究，到2008年，這項技術得到突破，成功研制。從此，以技術含量高、操作難度大、生產投入多著稱的食用菌制種工作得到了簡化，解開了液體菌種“大眾化應用難”的死結。目前，這個技術受到了長沙市科技局的首肯，并在今年把它列為長沙市面向農民推廣的一個項目。
 
　　據(jù)范全忠介紹，液體菌種技術就是用發(fā)酵的方法制成液體的菌種，直接滴入培養(yǎng)土中，范全忠改進的液體菌種種植技術，突破了在發(fā)酵過程中菌種易受感染的難題。具有操作方便、生產周期短、成本投入少、污染程度小等優(yōu)點。讓普通的農民也能夠走上種植食用菌發(fā)家致富的道路。材料就是普通的玉米粉和麥麩煮汁，每袋菌種只要5分錢的成本，比固體菌種節(jié)約成本1毛錢左右，同時在接種后三到四天就可以用了，相對于原來傳統(tǒng)的做法，減少了將近3個月的時間。
 
　　目前，范全忠研制出來的液體菌種得到不少種植戶的青睞，前來學習的人也絡繹不絕。
 
　　對未來，范全忠充滿憧憬。范全忠告訴記者，今年將擴大種植規(guī)模，建立新的標準化基地。目前，已經在雙江口鎮(zhèn)征地50多畝，新建一個標準化基地。目前，基地正在進行基礎設施建設，預計到2014年能投入使用，新基地都將采用液體菌種生產技術生產。