食用菌珍稀品種——金耳，雖其產(chǎn)品在藥用、食用、護(hù)膚上功能卓絕，但因代料栽培技術(shù)還未推廣，國內(nèi)只有云南、貴州省個(gè)別地區(qū)有少量椴木栽培產(chǎn)品供應(yīng)國內(nèi)外市場，更憂慮是該地適種金耳原木連年砍伐，已經(jīng)逐年減少，與古田栽培銀耳前期極相似，顯而易見，造成栽培量逐年下降，也就不難理解了。而市場終端卻恰恰相反，因近十幾年的試促銷，人們對金耳產(chǎn)品認(rèn)識、認(rèn)可卻年年翻番，當(dāng)前市場售價(jià)比原來提高五倍（每公斤干品350-500元）且供不應(yīng)求，也就理所當(dāng)然。
　　幾十年歷史證實(shí)：古田縣是多種食用菌品種從實(shí)驗(yàn)室推向大規(guī)模成功栽培的典范，尤其較難培育的銀耳品種，其產(chǎn)品始終占到全國90%以上，長年霸居不衰。可以斷定，無論多難栽培品種，一旦被古田人民看中，將很快會落根古田大地，開出盛艷金花。
　　古田縣大橋“王英菌場”王錦和與顧問王祥為從二00六年起對金耳代料袋栽專業(yè)立項(xiàng)投入，創(chuàng)始性研究試驗(yàn)和擴(kuò)大栽培，用多層次、多方式連續(xù)歷時(shí)一年多試種取得了預(yù)期成功和豐碩成果。在此期間曾二次到云南拜訪金耳栽培創(chuàng)始人劉正南、羅星野教授，并都在長期聯(lián)系中。在驗(yàn)試過程經(jīng)受和戰(zhàn)勝了諸多難以想象的失敗教訓(xùn)，同時(shí)，從中也有幸疏樹總結(jié)了一整套成功的秘訣。
　　2012年12月5日王祥為再次到云南進(jìn)一步著重對金耳產(chǎn)品進(jìn)行全面考察，在當(dāng)?shù)睾烷材驹耘嗾呙鎸γ嫣接懡鸲l(fā)展前景與栽培及加工技藝，獲得了第一手實(shí)據(jù)，為栽培金耳又注入了新的秘訣。經(jīng)過實(shí)地證實(shí)，此時(shí)擠進(jìn)栽培金耳行列已正適時(shí)；而代料袋栽金耳具有周期短（60天），成本低（每袋0.70元）單產(chǎn)高（每袋產(chǎn)鮮耳100克左右，折干品15-20克）、利潤豐厚等優(yōu)勢，發(fā)展前景將越來越好。