2012年，古田縣食用菌生產(chǎn)產(chǎn)量71萬噸，產(chǎn)值達36.8億元，同比增長分別為6.4%和38.3%，產(chǎn)量產(chǎn)值再創(chuàng)歷史新高。其中，產(chǎn)值上億萬元的有香菇、銀耳、茶樹菇、杏鮑菇、雞腿菇、猴頭菇，分別為4.8億元、14億元、9.6億元、1.8億元、1.3億元、1.8億元。全年共開展各類技術培訓達27期2092人次。