昨日，筆者在磐安縣盤(pán)峰鄉(xiāng)櫸溪村永安源香菇專(zhuān)業(yè)合作社基地看到，黑木耳長(zhǎng)勢(shì)喜人。該合作社主任孔新平說(shuō)：“這個(gè)品種是縣農(nóng)業(yè)局去年上半年引進(jìn)的，適合露天栽培，生長(zhǎng)周期短，70天便可采收，具有省工、省料、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、易栽培、效益高等優(yōu)點(diǎn)。”
　　該合作社目前有6戶(hù)農(nóng)戶(hù)種植黑木耳，規(guī)模達(dá)23畝30萬(wàn)袋(菌棒)，實(shí)行“集中生產(chǎn)、分散管理”的模式，即備料、菌棒制作、滅菌等環(huán)節(jié)統(tǒng)一由合作社完成，菇農(nóng)只管接種、發(fā)菌管理和出菇，不用添置任何生產(chǎn)設(shè)備。孔新平算了一筆賬：每畝田可放1.3萬(wàn)個(gè)菌棒，每畝純收入在5萬(wàn)元以上。同時(shí)，黑木耳916品種適合“耳—稻”水旱輪作，目前已有很多農(nóng)戶(hù)準(zhǔn)備今年也種黑木耳。
　　磐安縣正煉生態(tài)食用菌專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)引進(jìn)新機(jī)械新技術(shù)，提高了香菇種植能力和效率。合作社負(fù)責(zé)人胡正煉說(shuō)：“以前，種兩畝香菇就忙不過(guò)來(lái)，現(xiàn)在我們9戶(hù)人家種了60畝，田還不夠種。” 2011年4月，胡正煉聯(lián)合村里8戶(hù)農(nóng)戶(hù)，到土地相對(duì)比較平坦的高丘村承包了60畝農(nóng)田，投入200多萬(wàn)元搭起170個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化鋼架大棚，建造1700平方米生產(chǎn)用房，買(mǎi)來(lái)了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的新型滅菌灶、自動(dòng)裝袋機(jī)、自動(dòng)拌料機(jī)。
　　“以前種香菇所有的環(huán)節(jié)都靠人工，現(xiàn)在就不一樣了。”合作社成員葛其興說(shuō)，新型滅菌灶自2011年8月投入使用到現(xiàn)在，已經(jīng)為50多萬(wàn)只菌棒進(jìn)行了滅菌，3個(gè)月就能完成以往一年都完不成的任務(wù)。
　　除了品種調(diào)整和技術(shù)更新，規(guī)模種植是磐安縣食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的另一招。“這里的田地原本已荒廢，如今又能產(chǎn)生效益了。”深澤鄉(xiāng)馬祥村村委會(huì)主任陳知富說(shuō)，自從上海每添食品有限公司在此建立高溫菇種植基地以后，村里荒廢的30畝土地重新得到利用，每畝年租金為800元。
　　上海每添食品有限公司是一家以食用菌出口為主的企業(yè)，去年3月利用馬祥村海拔高、氣溫低等特點(diǎn)，斥資100多萬(wàn)元建立高溫菇種植基地。到目前，基地內(nèi)已搭建鋼架菇棚30余個(gè)，生產(chǎn)菌棒30多萬(wàn)個(gè)，預(yù)計(jì)全年生產(chǎn)菌棒60多萬(wàn)個(gè)，產(chǎn)值在350萬(wàn)元左右。據(jù)介紹，該公司有意與該村進(jìn)一步合作，把村里另一塊荒地利用起來(lái)。