眼下正是各種食用菌的出菇時期，而持續(xù)的低溫天氣對食用菌的生產(chǎn)帶來不利影響，1月5日，廣西食用菌協(xié)會的專家們深入食用菌種植基地，為種植戶提供現(xiàn)場指導(dǎo)，以幫助他們預(yù)防食用菌凍傷。記者跟隨專家來到了現(xiàn)場。
　　當天，廣西食用菌協(xié)會專家王健計劃到臨桂縣兩江鎮(zhèn)兩江村委大球蓋菌種植基地，去看看那里的種植戶們對大球蓋菌的防凍措施。一大早，他就到辦公室，把要帶給種植戶的資料準備齊全。
　　廣西食用菌協(xié)會專家王健告訴記者，今天就去看一個是大球蓋菇基地，主要是大球蓋菇大球蓋菇基地，它是露天栽培太冷了，怕凍害。”
　　資料準備好后，我們將跟隨專家向目的地出發(fā)。由于氣溫很低，車身上結(jié)了一層薄冰，王健經(jīng)過十多分鐘的努力，才把車前擋風玻璃上的冰層去除掉，前往種植戶的種植基地。經(jīng)過半小時的車程，我們隨著王健來到了兩江鎮(zhèn)兩江村委大球蓋菌種植基地大球蓋菌種植基地。在路上時，王健就一直擔心食用菌會不會出現(xiàn)大面積凍傷的情況，于是一下車，他就急忙往種植基地趕，他告訴記者，這幾天桂林的溫度很低，在這種條件下，食用菌是生長不起來的。種植基地的情況印證了王健的擔心，這里的大球蓋菌幾乎停止生長?？吹竭@種情況，王健立即開始培訓(xùn)指導(dǎo)，主要內(nèi)容就是如何利用稻草來給大球蓋菌菌絲防寒抗凍。
　　種植戶：“我們的稻草一般的話，一畝田放5千斤。”
　　廣西食用菌協(xié)會常務(wù)理事專家王健說：“5千，要放到7千斤，因為把草放厚一點它又保溫，菌吃的營養(yǎng)又多。”
　　臨桂兩江鎮(zhèn)是全市的食用菌種植集中區(qū)，需要指導(dǎo)的種植戶很多，王健忙完了這邊，又馬上趕到渡頭食用菌種植戶周慶清的種植現(xiàn)場。專家的再次到來，讓一直揪心的周慶清吃下了定心丸。他說，盡管現(xiàn)在受到低溫天氣的影響，他的幾個食用菌種植基地大幅減產(chǎn)，但是在專家們的指導(dǎo)幫助下，每天還是能夠摘取300斤左右的鮮菇。
　　臨桂縣兩江鎮(zhèn)渡頭食用菌種植戶 周慶清：“經(jīng)常下來指導(dǎo)我們這些菇農(nóng)，種菇的時候遇到的難題。問題怎么幫我們解決，特別是現(xiàn)在這個寒冷的天氣，幾乎是下雪的天氣，經(jīng)常跑下來關(guān)心我們菇生長情況給我們造就了比較豐厚的收入。”
　　專家們在認真查看種植現(xiàn)場的防凍設(shè)施、室內(nèi)溫度和食用菌的長勢后，叮囑種植戶一定要做好防寒工作，以防食用菌受到低溫凍傷，希望能夠幫助種植戶在低溫天氣下，提高食用菌的質(zhì)量、產(chǎn)量。他們說，只要能夠解決種植戶遇到的難題就是最開心的事情。
　　廣西食用菌協(xié)會 專家 王?。?ldquo;這段時間雖然天氣冷，但是我們心里是暖的，只要為三農(nóng)服務(wù)，為菇農(nóng)服務(wù)，我們累點、苦點沒關(guān)系。”