新聞緣起
     金針菇保鮮有“秘方”
     前不久，中央電視臺(tái)記者和國(guó)家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員在北京市岳各莊農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，一些批發(fā)點(diǎn)銷售的金針菇罐頭商標(biāo)上雖然標(biāo)注的保質(zhì)期為一年，但銷售商卻告訴記者，實(shí)際的保質(zhì)期要比這長(zhǎng)得多。
     用藥前（左）用藥后（右）對(duì)比
     現(xiàn)場(chǎng)目擊
     用工業(yè)鹽做金針菇罐頭
     位于江蘇省徐州市南郊的三堡鎮(zhèn)徐村是當(dāng)?shù)赜忻慕疳樄焦揞^生產(chǎn)基地，北京市岳各莊批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷的一部分保質(zhì)期超長(zhǎng)的金針菇罐頭就是從這里進(jìn)的貨。記者首先來(lái)到了真兵罐頭加工廠，記者發(fā)現(xiàn)車(chē)間里污水橫流，工人把沒(méi)有清洗和消毒的瓶子直接用來(lái)裝煮熟的金針菇。在車(chē)間里，記者看到，金針菇用苯甲酸鈉、工業(yè)鹽等配制的所謂“營(yíng)養(yǎng)水”灌裝好，再經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，簡(jiǎn)單包裝后就可以出廠了。
     隨后，記者又來(lái)到康華食用菌尚進(jìn)罐頭廠，看到一名工人把放了“增白劑”的湯水倒進(jìn)了煮鍋里。幾分鐘后，記者發(fā)現(xiàn)煮好的金針菇顏色格外金黃發(fā)亮。據(jù)老板講，這是“增白劑”起了作用。
     工人把沒(méi)有清洗和消毒的瓶子直接用來(lái)裝煮熟的金針菇。
     聯(lián)合檢查
     封存扣押有毒罐頭
     徐州真兵罐頭加工廠、徐州康華食用菌尚進(jìn)罐頭廠、徐州華康罐頭廠、徐州金味食用菌加工廠、徐州康順食用菌加工廠、徐州青龍食用菌加工廠不僅生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，而且在加工金針菇過(guò)程中分別使用了國(guó)家明令禁止的雕白塊、工業(yè)鹽、工業(yè)保險(xiǎn)粉、工業(yè)硫磺和苯甲酸鈉。這６家加工廠雖然場(chǎng)地不太大，但每家年產(chǎn)量都在三四萬(wàn)箱以上，加工好的金針菇罐頭通過(guò)一些地方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)往外批發(fā)。
     不久，徐州質(zhì)監(jiān)局和銅山質(zhì)監(jiān)局對(duì)徐州南郊徐村的金針菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合檢查。執(zhí)法人員在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了苯甲酸鈉以及工業(yè)鹽包裝袋，現(xiàn)場(chǎng)封存扣押了近１８００箱涉嫌使用雕白塊的金針菇罐頭成品。
     豐臺(tái)工商分局查獲可疑金針菇罐頭。通訊員 張剛／攝
    
     權(quán)威說(shuō)法
     多數(shù)食用菌罐頭可放心食用
     國(guó)家質(zhì)檢總局市場(chǎng)準(zhǔn)入處的馬富祥副處長(zhǎng)說(shuō)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，大約有８０％的食用菌罐頭是由比較正規(guī)和大型企業(yè)生產(chǎn)的，所以，大家可以放心食用。從我們國(guó)家來(lái)看，食用菌產(chǎn)量是非常大的，一年可以達(dá)到９００萬(wàn)噸。
     中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》供稿
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     ■相關(guān)新聞
     岳各莊查獲部分可疑罐頭
     信報(bào)訊（記者革繼勝）央視昨曝出岳各莊市場(chǎng)內(nèi)有來(lái)自江蘇徐州的有毒金針菇罐頭后，豐臺(tái)工商分局立即出動(dòng)檢查。行動(dòng)中，在岳各莊批發(fā)市場(chǎng)和岳各莊龍之宇批發(fā)市場(chǎng)的３個(gè)攤位查獲部分來(lái)自徐州南郊徐村的產(chǎn)品，目前已取樣送檢。
     豐臺(tái)工商分局市場(chǎng)科副科長(zhǎng)郭少民說(shuō)，央視節(jié)目播出后僅半個(gè)小時(shí)，市工商局就下發(fā)緊急通知：要求全市清查并先行下架上述６個(gè)徐州罐頭廠生產(chǎn)的金針菇罐頭。
     據(jù)介紹，執(zhí)法人員已在岳各莊龍之宇水產(chǎn)大廳、岳各莊批發(fā)市場(chǎng)的３個(gè)攤位查獲２瓶徐州真兵罐頭加工廠生產(chǎn)的金針菇罐頭，另有２８瓶同樣產(chǎn)自徐州市南郊徐村的金針菇罐頭也被就地封存，執(zhí)法人員表示，這些可疑的金針菇罐頭將被抽樣送檢，“如果檢驗(yàn)證明這些產(chǎn)品有問(wèn)題，將依法進(jìn)行處置?！?br>     據(jù)了解，全市工商執(zhí)法人員將繼續(xù)在各超市、集貿(mào)市場(chǎng)、餐館等處清查可疑的金針菇罐頭。