龍眼樹下套種食用菌,既促進(jìn)果樹豐收，也為食用菌提供了良好的生長環(huán)境。圖為一村民正在查看食用菌長勢?！?nbsp;

       伸手摘龍眼 彎腰采鮮菇

     “在龍眼樹下搭棚種植平菇、雞腿菇等食用菌。修理龍眼樹留下的大量枝條，是食用菌栽培的重要原料，而食用菌收獲后的廢菌包經(jīng)過處理又是林地上好的有機(jī)肥。林菌間作在促進(jìn)果木生長的同時，也集約利用了土地，增加了農(nóng)民的收益。”近日，記者在南安市洪瀨鎮(zhèn)走訪時了解到，一種在龍眼樹下套種食用菌的“林菌間作”模式開始在本地興起。
 

      林下種養(yǎng)不爭地

     “龍眼樹下種植食用菌，最大的好處就是合理再利用閑置土地，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)出和農(nóng)產(chǎn)品的市場供給。”南安龍祥食用菌專業(yè)合作社理事長黃進(jìn)成告訴記者。

     “每個667平方米的標(biāo)準(zhǔn)大棚栽培食用菌，可消化農(nóng)業(yè)廢棄物棉籽殼15—20噸，栽培周期3—4個月，產(chǎn)鮮菇15—20噸，相當(dāng)于4.5畝耕地生產(chǎn)的糧食糧食。”國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞表示，食用菌在生長發(fā)育的過程中，菌絲體通過產(chǎn)生纖維素酶、木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶等一系列胞外酶，將秸稈中難以降解的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等降解成自身可利用的碳水化合物，生長出人類可直接食用的高蛋白子實(shí)體。

       此外，由于有龍眼樹的樹蔭作為調(diào)節(jié)小氣候的天然屏障，生產(chǎn)1公斤鮮菇平均用水3公斤，相當(dāng)于蔬菜的14.3%，1公斤食用菌干品平均用水30公斤，相當(dāng)于糧食糧食的3.3%，屬于非常典型的“節(jié)水”農(nóng)業(yè)。

       在泉州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士看來，龍眼樹下套種食用菌，具有不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時的優(yōu)勢，是不可多得的生態(tài)、節(jié)約、高效的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

      菌糠反哺龍眼樹

    “栽培過食用菌的菌糠，是很好的有機(jī)肥料，剛好可以用來給龍眼樹堆肥。”黃進(jìn)成告訴記者，由于市場價格低迷，近年來本地的龍眼樹大部分疏于管理，而越是疏于管理，結(jié)出的果實(shí)越發(fā)品質(zhì)不高，于是整個龍眼產(chǎn)業(yè)陷入惡性循環(huán)。

    而用過的菌糠，剛好可以做龍眼樹的肥料。據(jù)測定，養(yǎng)菇后的廢棄培養(yǎng)料有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)30%以上，是秸稈直接還田的3倍，含氮量1.5%—1.8%，高于鮮雞糞。利用這些廢棄物進(jìn)行追肥，可以有效增加龍眼樹吸收利用的養(yǎng)分含量，提高單產(chǎn)量，提升果品的品質(zhì)與賣相。

    泉州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士表示，林菌間作促進(jìn)林木生長，食用菌生長需要噴灑適量的水，大面積的食用菌生產(chǎn)有力地延緩了水分的蒸發(fā)，使林木生長對水的需求有了保障，從而促進(jìn)林木生長。

    此外，菌糠肥施入土壤后，還可以進(jìn)一步改善土壤的理化性質(zhì)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)土壤腐殖質(zhì)和團(tuán)?；鶊F(tuán)的形成與轉(zhuǎn)化，提高土壤保水性能和土壤肥力，以后不管種植什么作物，基本上能獲得豐收。黃進(jìn)成告訴記者，培養(yǎng)基廢料（菌糠）是延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)優(yōu)化的重要組成部分。
 

      農(nóng)戶增收有新路

    “由于食用菌投入產(chǎn)出比一般在1∶4以上，生產(chǎn)成本低，見效快，在龍眼樹下發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民致富的好途徑。”黃進(jìn)成給記者算了一筆賬，林下種植的雞腿菇一般可以從當(dāng)年8月開始采摘，一直到第二年的5月份才停止，每畝菇棚產(chǎn)鮮菇15—20噸，1公斤雞腿菇的市場批發(fā)價14元以上，畝產(chǎn)值在22萬—28萬元之間，扣除掉成本，每畝最高可獲20萬元的收益。

       此外，栽培過食用菌的菌糠為龍眼樹提供充足的肥料，龍眼樹長勢復(fù)壯，來年的鮮果產(chǎn)量、果實(shí)大小及賣相都會隨之提高，又可以重新成為增加農(nóng)民收入的經(jīng)濟(jì)果木。

     “全市有將近40萬畝龍眼樹，樹下套種食用菌的做法值得好好推廣。”泉州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士表示，這一方面集約利用了本已稀缺的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地，另一方面，也可以給農(nóng)戶帶來增產(chǎn)增收的新途徑。