近些年來，根據(jù)瀘州市政府安排市供銷社主抓食用菌、花椒等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的要求，敘永縣供銷社積極努力探索，推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推全縣食用菌產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為敘永縣新興特色農(nóng)業(yè)，為促進產(chǎn)業(yè)結構調整、農(nóng)業(yè)增效和循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了獨特作用。
       該縣供銷社一直堅持以社會主義新農(nóng)村建設為指導，以服務“三農(nóng)”為宗旨、增加農(nóng)民收入為目標，切實為“三農(nóng)”的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后辦實事、服好務。在引領食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面做了大量的工作，提出了新的工作思路和措施，組建了2個食用菌種植專業(yè)合作社，對全縣食用菌種植推廣發(fā)揮了積極作用。但是，從目前發(fā)展形式來看，食用菌產(chǎn)業(yè)推進速度緩慢，助農(nóng)增收還有很大的潛力可挖。
       為此，敘永縣供銷社為做大做強食用菌種植產(chǎn)業(yè)，多次深入到各專業(yè)合作社、農(nóng)戶家中以及銷售市場進行調研，同時組織專業(yè)合作社負責人、種植大戶到瀘縣、龍馬潭區(qū)等地進行參觀學習，為全縣推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下堅實基礎。

       產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
       目前，敘永縣有食用菌種植專業(yè)合作社2個，種植菌業(yè)農(nóng)戶331戶，種植面積716畝，年產(chǎn)量6650噸，年產(chǎn)值7050萬元，市場供不應求。通過深入到友洋菌業(yè)、蜀山生態(tài)食用菌種植等專業(yè)合作社和大量種植散戶進行實地調研，結合市場行情分析，主要現(xiàn)狀為品種較為單一，市場潛力差。從目前調查的情況看，該縣種植食用菌種類以雙孢蘑菇、金針菇、香菇、大頭菌菇為主，種植較為普遍，很容易被市場淘汰，市場潛力較差；種植技術科學含量不高，很多農(nóng)戶都是憑自己的粗放技術種植，造成種植的食用菌質量差，產(chǎn)量不高；種植過于分散，以單一的家庭式發(fā)展為主，形不成規(guī)模，抗風險能力差，發(fā)展后勁嚴重不足；缺乏品牌意識，全靠自然因素，無市場競爭觀念；缺乏后繼資金投入，種植食用菌全受制于自然規(guī)律，未經(jīng)任何包裝處理，直接到市場出售，不能形成品牌效益，很難與外地食用菌競爭，導致價格懸殊過大，每500克少的一兩元、多的三五元，嚴重影響農(nóng)民收入，制約了農(nóng)民種植積極性。

      面臨的問題及原因
       散戶種植，規(guī)模較小，很難形成合力。從調研的情況來看，多數(shù)菌農(nóng)發(fā)展觀念淡薄，缺乏長遠考慮，甚至有的種植戶抱著試種的態(tài)度，因而很難進行大規(guī)模推廣。
       缺乏市場行情信息，對供求狀況不甚了解。散戶種植難以形成農(nóng)超對接，全靠農(nóng)民自給自足自行銷售，隨行就市，收入不等，甚至造成賣難現(xiàn)象。加之多數(shù)種植戶和部分專業(yè)合作社負責人文化較低，沒有看書、看報、上網(wǎng)的習慣，對什么品種是什么價格、是否滯銷等信息了解不及時，無應對措施。
      缺乏技術指導，科技推廣難，種植食用菌的農(nóng)戶由于文化底子薄，思想保守，無專業(yè)培訓，無冷凍冷藏設施的保鮮保質，對規(guī)模化種植帶來不利因素。
      缺乏項目支持，發(fā)展資金短缺。食用菌種植戶分散，勞動能力差，規(guī)模尚未形成，很難得到國家項目資金的支持。僅靠農(nóng)民自有資金，投入嚴重不足，且風險性較大，即使有一定資金的農(nóng)戶也很難具有抗災減災的能力。
      各涉農(nóng)部門對食用菌種植產(chǎn)業(yè)的支持未形成合力和相應的指導機制，很難在資金、技術、市場信息上進行幫助，缺乏綜合推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力。 

       創(chuàng)新模式 加快發(fā)展
       調整思路，明確目標。農(nóng)村食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)，食用菌是現(xiàn)代人民群眾日常生活中不可缺少的一部分，據(jù)有關專家介紹，人均每天食用一定量的食用菌，將對人的身體健康起到極大的保障作用。
       科學規(guī)劃，合理布局。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展是農(nóng)業(yè)結構調整的短平快項目，應把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入縣委農(nóng)村工作領導小組議事日程，相關涉農(nóng)部門選派技術人員深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村，結合城鎮(zhèn)人口增長趨勢提出食用菌發(fā)展統(tǒng)一規(guī)劃，采取整合土地、人才資源，集中、成片種植，形成規(guī)模效益，積極爭取項目資金的扶持，完善相應的基礎設施，創(chuàng)造出物優(yōu)價廉的產(chǎn)品，增強市場競爭力。
       以專業(yè)合作社為支撐，帶動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。繼續(xù)加大食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社的培育，鞏固原有食用菌專業(yè)合作社的發(fā)展成果，逐步探索新的管理機制，培訓、吸納更多的有識之士加入專業(yè)合作社。同時，要在條件適當?shù)牡胤叫陆ㄊ秤镁鷮I(yè)合作社，把所有的散戶吸收到專業(yè)合作社，使專業(yè)合作社遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并加強技術指導，帶動農(nóng)民發(fā)家致富，推動農(nóng)村合作經(jīng)濟組織健康發(fā)展。一是可以通過專業(yè)合作社引導和帶動農(nóng)民廣泛種植食用菌，向種植戶提供技術幫助，促進食用菌種植規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展，提高防御自然災害的能力，增強農(nóng)民的種植積極性。二是通過專業(yè)合作社的組織和發(fā)展，聯(lián)合食用菌種植戶，創(chuàng)建標準化、品牌化的生產(chǎn)示范基地，提供市場服務，并為農(nóng)民提供市場行情分析、價格信息和儲藏保鮮設備。三是縣級相關部門及時向各專業(yè)合作社提供種菌資料、培訓技術骨干、進行科學技術指導，利用科技創(chuàng)新，提高生產(chǎn)能力，滿足市場需求，確保廣大人民群眾購買到放心的食用菌，讓無公害的綠色食品為城鄉(xiāng)市場服務。四是以專業(yè)合作社為基礎，在農(nóng)民自愿的基礎上開展訂單農(nóng)業(yè)，統(tǒng)一收購食用菌，建立食用菌分揀、包裝、加工企業(yè)，推進農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)發(fā)展，延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，解決菌農(nóng)朋友們的后顧之憂。五是以專業(yè)合作社為項目載體，加大專業(yè)合作社的培育和基礎項目建設力度，爭創(chuàng)市級以上示范農(nóng)民專業(yè)合作社，發(fā)揮專合社的示范帶動能力。切實改善專業(yè)合作社的基礎條件，積極向上爭取資金支持，創(chuàng)建優(yōu)質品牌，拓展高層空間，做大做強食用菌企業(yè)，利用企業(yè)增值反哺菌農(nóng)，發(fā)展壯大專業(yè)合作社，讓廣大人民群眾得到更多的實惠。
      積極推行“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。在推進食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，組建食用菌發(fā)展加工公司作為龍頭企業(yè)，增強其經(jīng)濟基礎和市場競爭力。一是可以多渠道籌集社會閑散資金用于發(fā)展產(chǎn)業(yè)和加工，也可以通過股份合作方式吸收專業(yè)大戶為股東，形成規(guī)模發(fā)展的食用菌專業(yè)合作社。通過訂單種植，保障回收有效，促進食用菌的規(guī)?；a(chǎn)，標準化管理，品牌化經(jīng)營。二是公司根據(jù)不同季節(jié)對種植戶進行培訓指導，形成專業(yè)化的技術服務隊伍，加大科技推廣力度，提高科技的轉化利用水平，培育更多的農(nóng)村實用人才。并根據(jù)市場行情信息，向廣大種植戶提供菌種、市場價格指導，根據(jù)市場行情向廣大群眾提供適銷對路的產(chǎn)品。三是認真抓好鮮活食用菌產(chǎn)銷對接工作，實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一條龍的發(fā)展體系。四是整合縣上相關涉農(nóng)部門的職能，確定一個部門具體主抓食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在財政支農(nóng)資金中抽出一部分資金用于引導食用菌發(fā)展和保障工作，切實解決食用菌生產(chǎn)中的實際問題，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。五是樹立品牌意識，由公司、專業(yè)合作社牽頭注冊食用菌商標，積極開展無公害、綠色、有機食品認證，盡最大的努力包裝食用菌產(chǎn)品，打造食用菌知名品牌，提高敘永縣食用菌產(chǎn)品的知名度，推進敘永縣食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。