為了解決食用菌生產(chǎn)技術大大落后于產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)效益增長速度的差距問題，給業(yè)界搭建一個全國各地產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的信息交流平臺，促進全國食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，同時展示部分食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果、了解各省的食用菌現(xiàn)狀存在的問題以及所需解決的難題，11月25日-27日，由全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心主辦的“全國食用菌技術觀摩及培訓會議”在山東鄒城舉行。來自23個省市代表95人、特邀領導專家10人共計105人參加了本年度全國食用菌盛會。會議期間，中國農(nóng)科院研究員、食用菌首席專家張金霞，浙江省農(nóng)科院研究員蔡為明，河南省農(nóng)科院研究員魏銀初等食用菌行業(yè)知名專家分別作了專題技術講座。與會者現(xiàn)場考察了鄒城市大束林下雙孢蘑菇種植基地、山東集盛食品有限公司(工廠化雙孢蘑菇)、鄒城福友菌業(yè)有限公司(工廠化杏鮑菇)、濟寧友和菌業(yè)有限公司(工廠化金針菇)。
       福建省食用菌技術推廣總站林遠崇站長帶領古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局余新敏局長等一行3人參加了此次盛會。這次會議內(nèi)容包括現(xiàn)場觀摩、專家講課、各省市交流經(jīng)驗三個部分。全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心經(jīng)作處李莉副處長主持了這次會議，她說，這是第二次舉辦全國食用菌技術觀摩及培訓會議，第一次是在黑龍江舉辦的，今后將每年舉辦一次。
      會上，林遠崇站長介紹了福建省食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀，并就我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要關注的問題向李莉副處長及與會代表重點作了說明，建議農(nóng)業(yè)部把食用菌在農(nóng)業(yè)中的重要地位突顯出來。林站長認為，食用菌不僅僅是一個農(nóng)產(chǎn)品，食用菌產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)與畜禽養(yǎng)殖業(yè)有機循環(huán)的結合點，發(fā)展食用菌生產(chǎn)是解決我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展問題的重要措施。食用菌生產(chǎn)的主要原材料為糞、草和農(nóng)林牧業(yè)加工業(yè)中的廢棄物質(zhì)。發(fā)展好食用菌生產(chǎn)，從生態(tài)意義上來講它可以起到減少環(huán)境污染，平衡自然生態(tài)系統(tǒng)，促進自然界物質(zhì)大循環(huán)的作用，廢菌渣還田可解決長期連作導致耕地有機質(zhì)不斷下降、土地貧瘠的問題；從經(jīng)濟意義上來講它可以創(chuàng)造經(jīng)濟效益、提高農(nóng)民收入；從社會意義上來講它可以化廢為寶、增加就業(yè)率。食用菌是最能夠利用工業(yè)化理念發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一類作物，通過扶持專業(yè)化分工生產(chǎn)，將機械化生產(chǎn)制包、滅菌、接種等技術活交給大企業(yè)、大工廠，利用其現(xiàn)代技術、裝備和規(guī)范的生產(chǎn)制度，不僅能減少農(nóng)民生產(chǎn)的技術風險和投資成本風險，而且能夠按標準化生產(chǎn)出所需的菌種和培養(yǎng)料，保質(zhì)保量地提供給菇農(nóng)，減輕菇農(nóng)的勞動強度，提高勞動生產(chǎn)率與產(chǎn)品質(zhì)量。農(nóng)民只要按照標準操作，學會簡單的管理，就可得到穩(wěn)定的收入，可以惠顧更多的農(nóng)民增收致富。
      全國農(nóng)技推廣服務中心經(jīng)作處李莉副處長在大會總結中充分肯定了福建省大力發(fā)展專業(yè)化分工生產(chǎn)的做法，并表示回去以后會好好消化一下各省市領導、專家的建議，結合部里的情況，整理一下向部里作匯報。同時談了三大感受：一是收獲很大，了解了全國各地食用菌生產(chǎn)情況，為以后工作找到了切入口。二是很感動，這些年來各省市食用菌工作為這個產(chǎn)業(yè)默默地奮斗著，并做得很好。三是對食用菌產(chǎn)業(yè)充滿信心。這次會議時間短、內(nèi)容豐富，又請到了全國食用菌首席專家張金霞、蔡為明、魏銀初3位研究員，使這次培訓及交流會開得很成功。