打工學(xué)會種平菇

　　鄧興喜老家在敘永縣后山鎮(zhèn)海力村。2005年，17歲的鄧興喜來到瀘州打工。和大多數(shù)打工者進(jìn)廠不同，鄧興喜進(jìn)了龍馬潭區(qū)一家菌菇種植場當(dāng)小工。他的這一舉動還曾遭到一起來瀘州打工的伙伴的嘲笑：辛辛苦苦從山區(qū)來到瀘州打工，就是要享受城里人的生活。來幫人種菌子，還是干農(nóng)活，不如就在家頭搞農(nóng)業(yè)算了。

　　鄧興喜卻不這樣認(rèn)為，“如果我能把學(xué)到的技術(shù)帶回去自己干，說不定還能闖出一番天地。”

　　為了早點學(xué)會平菇的種植技術(shù)，鄧興喜經(jīng)常主動向老板請纓攬活。

　　培植平菇一般需要四個步驟，即培養(yǎng)料的配制、制作菌袋、播種和管理，特別在夏天，如果菌袋制作和播種之間的時間太長，菌袋就容易受細(xì)菌感染，菌種成活率不高。“培植平菇的菌包里塞的是棉籽殼，要經(jīng)過蒸煮后，再發(fā)酵，才能用來培植平菇。”鄧興喜說，是元旦前后氣溫很低，為了防止菌絲被凍死，每天晚上都要多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的溫度變化，有時還忙到凌晨甚至兩天兩夜都不能合眼，但鄧興喜每個環(huán)節(jié)都精心細(xì)致毫無怨言。

　　一年后，鄧興喜基本掌握了平菇的培植技術(shù)。隨著培植水平的提高，他的工資也由每月的1200元增至3500元。

　　投資之前先調(diào)查市場

　　月薪雖然看漲，但看到菌菇培育場老板一年下來收入高達(dá)30余萬元，鄧興喜有了創(chuàng)業(yè)的念頭。2006年初夏，鄧興喜辭去工作，返回敘永后山鎮(zhèn)老家，他要利用自己所掌握的技術(shù)“單飛”，培植平菇致富。

　　為了讓自己培植的平菇能賣得出，賣得起價，精明的鄧興喜先到鎮(zhèn)上作了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)鎮(zhèn)上只有10家不到的小餐館，對平菇需求量太小，而敘永縣雖然銷量大些，但距家遠(yuǎn)且價格遠(yuǎn)不如瀘州城區(qū)市場。

　　鄧興喜又折返回瀘州，在地處瀘州城郊的鄰玉街道租用了一家企業(yè)的廢棄廠房作為自己培植平菇的菌場。

　　2006年，鄧興喜搭架了兩個菇棚，培植了8000袋菌袋，由于管理到位，他種植出來的平菇質(zhì)量好、味美，一上市就深受當(dāng)?shù)厝罕姷那嗖A，每天采摘的平菇都銷售一空。2011年，鄧興喜搭建了2個大棚，種植平菇2萬袋，年產(chǎn)量達(dá)2.5萬公斤。因平菇價格平穩(wěn)，平均都8元/公斤—10元/公斤，除去成本，年收入超過10萬元。

　　看著密密麻麻長勢良好的菌袋口伸出無數(shù)把“小傘”，鄧興喜告訴記者，明年他還要擴(kuò)種兩個棚、多嘗試幾個品種，向有興趣培植菇類的周邊村民傳授經(jīng)驗，帶動鄉(xiāng)鄰一起致富。

　　廢菌包不“添亂”反“生金”

　　很多菌菇培植場地，房前屋后總是堆積如小山或散落一地的廢棄菌包，既影響觀瞻又污染環(huán)境。

　　然而，鄧興喜的菌菇培植場地四周卻沒有一個廢棄的菌包。“我的那些菌包一旦使命完成后，就有一家定點的化肥生產(chǎn)企業(yè)上門來收購，雖然每噸只能賣上了100元左右，但由于我的菌包量大多達(dá)40多噸，一年下來還可收入上萬元。”鄧興喜喜悅地說。

　　近幾年，隨著培植平菇的規(guī)模不斷擴(kuò)大，鄧興喜及時聯(lián)系了龍馬潭區(qū)一家專門利用廢棄菌包生產(chǎn)有機(jī)肥的企業(yè)。他給記者算了一筆賬：自己的幾十噸廢棄菌包一年雖然只能賣上5000元左右，但如果沒有企業(yè)收購，他必須要花上至少五六千元租場地堆放。賣菌包的收入和節(jié)省的場地費支出加在一起，一年下來實際就要比別人多收入萬元以上。