香菇有望加價(jià)出口反哺產(chǎn)地――我國(guó)成立鮮香菇出口理事會(huì)和監(jiān)事會(huì)
     在前不久我國(guó)召開(kāi)的鮮香菇出口協(xié)調(diào)組成立大會(huì)和中國(guó)食用菌高峰論壇上，中國(guó)第一次成立了鮮香菇出口理事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，研討并通過(guò)鮮香菇出口同行協(xié)議。協(xié)議中心內(nèi)容是通過(guò)鮮香菇出口同行協(xié)議價(jià)（FOB凈價(jià)），討論并通過(guò)行業(yè)發(fā)展基金籌備與管理辦法，通過(guò)行業(yè)自律制度；以及如何應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易中的種種壁壘，促使中國(guó)菇業(yè)之良性發(fā)展等。專(zhuān)家在會(huì)上呼吁，抓緊實(shí)行香菇加價(jià)出口，反哺產(chǎn)地。
     香菇出口改革勢(shì)在必行
     日本的香菇行業(yè)協(xié)會(huì)早在100多年前就處萌芽狀態(tài)，那時(shí)大阪香菇商人即有行業(yè)協(xié)商組織。至1907年，日本大分縣香菇同業(yè)協(xié)會(huì)正式成立，比我國(guó)早了80余年。我國(guó)雖然于1987年成立了食用菌協(xié)會(huì)，地方性協(xié)會(huì)也很多，但是加入WTO后，面對(duì)全球市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，必須有全體出口商認(rèn)可并團(tuán)結(jié)一致的商會(huì)組織，方能發(fā)揮群體作用。就此而言，這種行業(yè)協(xié)會(huì)是任何政府機(jī)構(gòu)和其它社團(tuán)都無(wú)法取代的。
     看似小小的一個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)，但手持的卻是一塊出口金字招牌?，F(xiàn)在商務(wù)部與海關(guān)總署已核準(zhǔn)香菇出口的“預(yù)核簽章”，并指定中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)負(fù)責(zé)執(zhí)行，這是商會(huì)的“尚方寶劍”。香菇行業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)矩，會(huì)員都得遵守。商會(huì)只要遵循WTO貿(mào)易原則和相關(guān)法律法規(guī)，自然可以決定出口限價(jià)與提價(jià)幅度。由此，這塊金字招牌優(yōu)勢(shì)就可在國(guó)際香菇貿(mào)易市場(chǎng)上發(fā)出耀眼的金光。
     這次鮮香菇出口協(xié)調(diào)組成立大會(huì)經(jīng)過(guò)自薦和答辯，成立了鮮菇出口理事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，這兩個(gè)會(huì)的成立必將十分有效地帶領(lǐng)全體鮮菇出口商走出行業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、壓價(jià)出口的局面。
     香菇作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在全球貿(mào)易的金牌產(chǎn)品，因?yàn)闊o(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，已淪落到賤賣(mài)地步，許多出口企業(yè)都為此而深感痛惜，同時(shí)也感覺(jué)到香菇出口危機(jī)重重。據(jù)海關(guān)資料：2004年9月份，我國(guó)鮮菇出口日本，平均每公斤單價(jià)又降至歷史新低，僅207日元（部分鮮菇價(jià)還不足100日元）。這個(gè)價(jià)格只有日本自產(chǎn)鮮菇平均價(jià)格的1／4。令人痛心的是，即使是如此低價(jià)，仍有大量中國(guó)鮮菇積壓在日本口岸，無(wú)法銷(xiāo)出。原因是地震造成短時(shí)蔬菜價(jià)格上漲，吸引了大量中國(guó)鮮菇，導(dǎo)致出口商的過(guò)量出口，價(jià)格暴跌，可能成為垃圾。
     不少人一直認(rèn)為，提高品質(zhì)才能賣(mài)好價(jià)，其實(shí)不然。這些年中國(guó)鮮菇在品質(zhì)上已大幅上升，總體上甚至已超過(guò)日本鮮菇的質(zhì)量水平。日本消費(fèi)者也非常喜愛(ài)中國(guó)香菇，只因日本以不斷變化的貿(mào)易壁壘，通過(guò)各種輿論工具，極力貶低中國(guó)香菇的內(nèi)在質(zhì)量，導(dǎo)致價(jià)格上的不平等狀態(tài)。我國(guó)盡管也有不少全國(guó)性社團(tuán)，但因活動(dòng)經(jīng)費(fèi)等原因，無(wú)力應(yīng)對(duì)日方的宣傳戰(zhàn)。
     面對(duì)嚴(yán)峻形勢(shì)，在本次會(huì)議上，出口企業(yè)顯示出了強(qiáng)大的改革決心，正在醞釀著十分重大的行業(yè)出口自律改革，辦法之一是：由理事會(huì)提出方案，經(jīng)全體出口企業(yè)表決后，減少出口量。我國(guó)鮮菇以出口日本為主，2000年最高為4．2萬(wàn)噸，占日本消費(fèi)市場(chǎng)的42％左右；2003年，已減少至2．8萬(wàn)噸；2004年估計(jì)為2．4萬(wàn)噸。如果全行業(yè)再減少30％的出口量，可能使日本市場(chǎng)造成鮮菇缺貨而價(jià)格上升。
     至于減少出口量會(huì)否造成菇農(nóng)銷(xiāo)售困難，大家認(rèn)為肯定會(huì)有，但影響不會(huì)太大。因?yàn)轭?lèi)似優(yōu)質(zhì)的出口菇，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)已與出口收購(gòu)價(jià)不相上下。目前，出口光面菇或過(guò)雨花菇收購(gòu)價(jià)每公斤也不過(guò)4元錢(qián)，如果難銷(xiāo)售，則可以烘干，以10∶1折干品計(jì)，每公斤干品40元左右，主產(chǎn)地可不必?fù)?dān)心。
     另一辦法便是在削減出口量之后，如某些公司又有新的合適的客戶(hù)合同，這部分出口指標(biāo)可由理事會(huì)組織拍賣(mài)，拍賣(mài)所得作為行業(yè)基金。這種辦法的好處是，對(duì)一些具有良好出口記錄，出口價(jià)格又較高的，也給予出口指標(biāo)上的機(jī)動(dòng)余地。
     不論這些辦法能否實(shí)施，或者實(shí)施的效果能否如愿，但有一點(diǎn)十分可貴，這便是所有參加會(huì)議的企業(yè)家，無(wú)不將自己的事業(yè)與廣大菇農(nóng)的命運(yùn)聯(lián)系在了一起。今后收取的行業(yè)基金也將首先用于反哺主產(chǎn)地和菇農(nóng)。
     “加價(jià)出口反哺產(chǎn)地”以振興中國(guó)香菇
     “加價(jià)出口”，在前些年就早已提出。如實(shí)行鮮菇每噸加價(jià)300美元，干菇每噸加價(jià)1200美元，以海關(guān)報(bào)價(jià)單為基礎(chǔ)，通過(guò)“預(yù)核簽章”時(shí)，先交加價(jià)款，再予出口，并以出口加價(jià)部分首先返還出口企業(yè)10％，使出口商免遭虧本運(yùn)行之苦。加價(jià)的其余部分以其絕大部分反哺主產(chǎn)地，以供營(yíng)造菇木林及救助菇農(nóng)等等之用。
     此方案在前些年曾有許多誤解，擔(dān)心加重企業(yè)或菇農(nóng)負(fù)擔(dān)，也擔(dān)心出口不公平，經(jīng)幾年的反復(fù)研究，在本次會(huì)議上，已經(jīng)沒(méi)有反對(duì)意見(jiàn)，但具體操作細(xì)則仍十分復(fù)雜。新當(dāng)選理事長(zhǎng)盛進(jìn)之表示：“今后我們將對(duì)加價(jià)出口這一方案專(zhuān)門(mén)進(jìn)行研究與實(shí)施?！?br>     “加價(jià)出口，反哺產(chǎn)地”的核心是加價(jià)與反哺。如果每噸出口菇僅加收少量出口手續(xù)費(fèi)，則根本不可能反哺產(chǎn)地，每噸區(qū)區(qū)數(shù)十元乃至數(shù)百元，任何一個(gè)出口企業(yè)都不可能在出口報(bào)價(jià)單上顯示出來(lái)，這筆費(fèi)用自然只能增加企業(yè)出口成本，或者將其轉(zhuǎn)嫁于菇農(nóng)――壓低進(jìn)貨價(jià)。這種不能稱(chēng)為加價(jià)。我們所指加價(jià)，目的是調(diào)控并最終主宰全球市場(chǎng)。不加則已，要加必能引起國(guó)際市場(chǎng)香菇價(jià)格的波動(dòng)，也要讓異國(guó)關(guān)心菇業(yè)的政治家們確認(rèn)中國(guó)香菇已在采取行動(dòng)了，反傾銷(xiāo)和那些所謂“限量進(jìn)口”之類(lèi)自然也就無(wú)此必要了。
     初步方案建議鮮、干品每噸加價(jià)300美元和1200美元，相當(dāng)于提價(jià)15―20％左右，提價(jià)后，出口日本的鮮菇每噸價(jià)格（大包裝）也不過(guò)1600―2000美元，小包裝也不過(guò)2000―2300美元；干菇則從原來(lái)每噸6200余美元加至7400美元左右，這種鮮、干菇價(jià)格仍比日本自產(chǎn)菇低3倍左右。對(duì)于日本消費(fèi)者或其它國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這種加價(jià)對(duì)家庭支出根本不產(chǎn)生大的影響，但對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)，卻每年可回收香菇行業(yè)基金人民幣3億左右，以后若逐年適時(shí)適度加價(jià)，幾年內(nèi)，當(dāng)中國(guó)菇逐步與日、韓的自產(chǎn)香菇價(jià)格靠攏時(shí)，我國(guó)每年可收回行業(yè)基金10億元左右，從而更好地振興菇區(qū)。
     專(zhuān)家呼吁香菇及早加價(jià)出口反哺產(chǎn)地
     鮮菇出口會(huì)議在杭州結(jié)束后，緊接著在浙江省江山市舉行了“中國(guó)食用菌高峰論壇”，有來(lái)自全國(guó)各地的知名專(zhuān)家，尤其是對(duì)中國(guó)菇業(yè)作出杰出貢獻(xiàn)的菇壇泰斗張樹(shù)應(yīng)教授等參加會(huì)議。專(zhuān)家們面對(duì)香菇生產(chǎn)與出口存在的嚴(yán)峻形勢(shì)，深感不安。
     香菇產(chǎn)業(yè)是我國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)，經(jīng)過(guò)各級(jí)政府、科研部門(mén)以及大批專(zhuān)家學(xué)者努力參與開(kāi)發(fā)與指導(dǎo)、山區(qū)林業(yè)和財(cái)政付出極大犧牲后而培訓(xùn)起來(lái)的極具生命力的產(chǎn)業(yè)，對(duì)我國(guó)山區(qū)貧困農(nóng)民脫貧具有特殊的立竿見(jiàn)影的功效。然而現(xiàn)在因?yàn)闊o(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，整個(gè)香菇產(chǎn)業(yè)處在了一個(gè)尷尬的境地。
     對(duì)于“加價(jià)出口，反哺產(chǎn)地”，大家都感到是一個(gè)極好的辦法，并且條件成熟，時(shí)機(jī)已到。國(guó)際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心主任、國(guó)際生物技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)、香港中文大學(xué)生物系榮譽(yù)退休講座教授張樹(shù)庭，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、吉林大學(xué)校長(zhǎng)李玉，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃年來(lái)，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博導(dǎo)、教授羅信昌，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、專(zhuān)家委員會(huì)副主任蔣潤(rùn)浩，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中科院微生物所研究員卯曉嵐，以及陳惠、崔哲昊、陳國(guó)良、姚方杰等專(zhuān)家學(xué)者呼吁盡快實(shí)行香菇加價(jià)出口，反哺產(chǎn)地。
     通過(guò)努力，相信中國(guó)香菇終有一天會(huì)走出困境，中國(guó)香菇產(chǎn)地也終有一天能擺脫困難。但是“加價(jià)出口，反哺產(chǎn)地”，是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易改革的一件大事，波及全球食用菌市場(chǎng)，主產(chǎn)地及各相關(guān)部門(mén)還有大量工作要配合。如何保證出口企業(yè)從中獲益，如何使菇農(nóng)真正得到好處，如何使主產(chǎn)地政府更加看重香菇這一產(chǎn)業(yè)，使其成為我國(guó)穩(wěn)定的獨(dú)享全球市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)，仍需制訂十分細(xì)密的可操作條例。