新晚報(bào)訊（周宏宇）春節(jié)即將到來(lái)，我市各商場(chǎng)的各類食用菇菌銷量上漲，它們被眾多餐飲企業(yè)制成“招牌菜”。
     近來(lái)，我市不少餐飲企業(yè)均以“吃得健康”、“增強(qiáng)免疫力”來(lái)吸引客流。記者在一些飯店、酒樓的大廳看到，海報(bào)上向食客推薦的熱門菜幾乎都少不了兩三道菇菌菜。某酒店老板告訴記者，盡管這兩三年菇菌一直頗受青睞，但要說(shuō)真正“火爆”，還是最近的事。如嚴(yán)格按照一定配比和方法烹制的“六菇排毒湯”、“三耳潤(rùn)肺羹”，在近期的“點(diǎn)單率”始終領(lǐng)先，廣受消費(fèi)者歡迎。