保山市食用菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)良好，快速發(fā)展條件具備。鮮香菇率先在全省建立了控量權(quán)和控價(jià)權(quán)體系，成為國內(nèi)唯一能夠全年單品種生產(chǎn)出菇的地區(qū)，改寫了我國香菇生產(chǎn)傳統(tǒng)以來只能季節(jié)性生產(chǎn)的歷史。截止2012年6月，全市食用菌總產(chǎn)量已達(dá)17760噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入6190萬元，食用菌從業(yè)人員達(dá)到了15000余人，人均增收2000余元，全市種菇農(nóng)戶5000余戶。其主要特點(diǎn)：

      一、引龍頭，促發(fā)展。從山東引進(jìn)資金成立了保山富群農(nóng)業(yè)科技有限公司，作為食用菌種植、加工、銷售為一體的龍頭企業(yè)，該龍頭企業(yè)占地面積1050畝，項(xiàng)目計(jì)劃總投資1.2億，建設(shè)期3年，2011年已投入3000萬元，今年一期工程已經(jīng)結(jié)束，生產(chǎn)菌棒1000萬棒，菌棒和鮮菇銷售收入6000萬元。該項(xiàng)目建成后年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.5億元，將成為國內(nèi)最大的單一香菇生產(chǎn)加工企業(yè)，產(chǎn)品80%出口，年可創(chuàng)匯3000萬美元以上。

      二、優(yōu)環(huán)境，上規(guī)模。保山市供銷社積極履行食用菌產(chǎn)業(yè)管理職能，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)發(fā)展。分別從國家發(fā)改委、省財(cái)政廳、省農(nóng)業(yè)廳、省科技廳等有關(guān)部門，累計(jì)爭(zhēng)取項(xiàng)目扶持資金1300余萬元，協(xié)調(diào)云南大山合公司、保山富群公司、保山利根公司等龍頭企業(yè)加快發(fā)展，目前，全市人工食用菌種植面積已經(jīng)擴(kuò)展到2萬畝。各縣區(qū)已建立食用菌專業(yè)合作社33個(gè)；建立大宗交易市場(chǎng)35個(gè)，交易品種20多個(gè),交易金額6100萬元；一般生產(chǎn)基地18個(gè)，基地面積1560畝，產(chǎn)量825噸；專業(yè)從事食用菌人員1991人；規(guī)?；秤镁堫^企業(yè)6家。

      三、合作社帶動(dòng)，效益有保障。一是大力發(fā)展專業(yè)合作社，按照“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地”和“農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地”的運(yùn)作模式，做到了“統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一信貸、統(tǒng)一交售”一條龍，扎實(shí)做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，充分發(fā)揮專業(yè)合作社的帶動(dòng)作用。二是引導(dǎo)菇農(nóng)合作組織與龍頭企業(yè)對(duì)接，按民事法和有關(guān)經(jīng)濟(jì)法規(guī)，建立緊密的利益風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)結(jié)機(jī)制，做到權(quán)責(zé)明晰，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，違約受處。

      四、制定規(guī)劃，落實(shí)措施。指導(dǎo)各縣區(qū)制定了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，完善了產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施和扶龍頭、促帶動(dòng)、固發(fā)展的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。（保山市供銷社提供食用菌產(chǎn)業(yè)辦整理）