動(dòng)物、植物、菌類，歷來是人類的三大食物來源。盡管世界各地文化有別，采集真菌食用卻都是自古有之。菌菇作為中國人的美味佳肴已有數(shù)百年歷史，而“蘑菇”的商業(yè)性栽培在歐洲同樣歷史悠久。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食用菌的營養(yǎng)和藥用價(jià)值被不斷發(fā)現(xiàn)，并被認(rèn)為是“固本強(qiáng)基”的最好選擇。
      現(xiàn)在，由于生活方式的改變、環(huán)境污染的加劇，慢性病、亞健康層出不窮。據(jù)調(diào)查報(bào)告統(tǒng)計(jì)顯示，我國目前已有75%的人患有這樣、那樣的慢性疾病，亞健康的人比率更高。慢性病、亞健康嚴(yán)重地危害著人們的身體健康，也影響國民生活水平的提高。目前我國醫(yī)學(xué)事業(yè)雖然也很先進(jìn)，尤其是診斷手段方面有長足的改進(jìn)，但對亞健康、慢性病卻沒有有效的治療辦法。慢性疾病完全依靠藥物治好的還不到10%。
      是藥三分毒，藥物對人體都會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，有些藥物不良反應(yīng)非常嚴(yán)重，慢性病人長期服用藥治病，必然會(huì)損害機(jī)體自身抗病能力和康復(fù)能力。慢性病不能完全依靠藥物治療，主要還是應(yīng)該從增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體抗病能力和病后康復(fù)能力著手。對增強(qiáng)體質(zhì)和病后康復(fù)，中醫(yī)非常講究調(diào)理，稱謂“扶正固本”，扶正就是增強(qiáng)體質(zhì)。中醫(yī)還說扶正可祛邪，“邪”就是疾病。食用菌能提高細(xì)胞生理功能和免疫力功能（特別是提高免疫細(xì)胞對異物的識(shí)別能力），具有增強(qiáng)體質(zhì)、平衡機(jī)體生命力、降血脂、調(diào)節(jié)血壓、增加心肌收縮率、降低血液的黏度、提高血液的攜氧供氧能力，加速血液微循環(huán)、提高酶活性，增長智力、安神、解痙、提高肝臟生理功能及解毒能力，提高肝、骨髓、血液合成CNA\RNA、蛋白質(zhì)能力，修復(fù)細(xì)胞損傷、提高細(xì)胞受體功能、提高機(jī)體抗病和病后康復(fù)能力、抗輻射等作用；有預(yù)防高血壓、高血脂、糖尿病、免疫過敏、頻繁性感冒、神經(jīng)衰弱、胃腸潰瘍等疾病的作用。
      因此，食用菌是人類最好的保健食品，是目前人們亞健康、慢性病、重病治愈恢復(fù)最好的健康途徑。聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出，“一葷一素一菇，是人類最佳膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，珍稀高等食用菌是抗癌新藥的重要來源之一?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)，珍稀高等食用菌中抗腫瘤的活性成分主要是多糖、多糖肽、雙鏈RNA等。不管是從自身健康考慮還是從社會(huì)環(huán)?？紤]，合理改善飲食結(jié)構(gòu)，減少肉類食品的攝入將成為一種趨勢。
      豐科在中國大陸首創(chuàng)了珍稀食用菌工廠化栽培的新模式，使科技、資本、管理有機(jī)結(jié)合，并取得巨大成功。豐科作為有國家科研院所背景的食用菌企業(yè)，是目前國內(nèi)最先進(jìn)的珍稀食用菌高新技術(shù)企業(yè)。總部位于上海市奉賢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的豐科，在山東青島建有世界最大的單體食用菌工廠，在河北秦皇島規(guī)劃建設(shè)占地面積500畝、總投資規(guī)模超過10億元的食藥用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，集生產(chǎn)、研發(fā)、科普教育、生態(tài)觀光為一體，填補(bǔ)國內(nèi)珍稀食藥用菌多項(xiàng)空白。
      豐科擁有國際先進(jìn)、國內(nèi)領(lǐng)先的食用菌培養(yǎng)、栽培的關(guān)鍵設(shè)備和核心技術(shù)，以安全、優(yōu)質(zhì)、領(lǐng)先的產(chǎn)品理念，成功開發(fā)蟹味菇、白玉菇。豐科作為國內(nèi)蟹味菇市場的開拓者，歷經(jīng)十年的發(fā)展，不論是在業(yè)內(nèi)的廠家之間，還是在各級批發(fā)渠道中都已形成了相當(dāng)?shù)挠绊懥Α?br />       2011年，豐科創(chuàng)立鮮菇道品牌，寄望于開拓一條品牌化經(jīng)營之路。
    “鮮菇道”品牌，體現(xiàn)了豐科獨(dú)有的菇道文化，即“豐科鮮菇，道法自然”。在產(chǎn)品研發(fā)中，依據(jù)“藥食同源”、“三分治七分養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)理論，專攻名貴珍稀食用菌的研制；在生產(chǎn)過程中，特別注重對自然生態(tài)的還原，采用木屑培植，在培養(yǎng)基、溫濕度、二氧化碳含量等方面完全滿足珍稀食用菌自然生長所需要的環(huán)境；在營銷上，豐科著力推進(jìn)鮮菇道品牌建設(shè)，由渠道宣傳全面轉(zhuǎn)向消費(fèi)者傳播，挖渠道，促終端，領(lǐng)導(dǎo)行業(yè)由大流通銷售向終端營銷轉(zhuǎn)型、由產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)向品牌驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型，引領(lǐng)食用菌行業(yè)營銷趨勢。
    “鮮菇道  養(yǎng)生道”——2012年，歷經(jīng)市場洗禮，豐科進(jìn)一步提出了核心品牌主張。豐科鮮菇，不僅僅是消費(fèi)者餐桌上用來烹制各式中西美食的上佳之品，更是每一個(gè)消費(fèi)者于日常生活飲食中尋求自然、健康的最佳食材，是城市人攻克亞健康的有效手段，是孩子增進(jìn)智慧、助長身高、老人防中風(fēng)、抗腫瘤、中年人延緩衰老、防御疾病的法寶。
      在全國食用菌行業(yè)“打造菌業(yè)品牌，爭創(chuàng)企業(yè)名牌”推選活動(dòng)中，豐科以其絕對優(yōu)勢榮獲“2012年度上榜品牌稱號”。面對日益激烈的市場競爭、多樣化的客戶需求，豐科將一如既往地以“鮮菇道  養(yǎng)生道”作為品牌核心主張，全體員工統(tǒng)一思想高度重視并積極參與關(guān)于產(chǎn)品品質(zhì)提升的各類改善項(xiàng)目，深刻領(lǐng)會(huì)“質(zhì)量是企業(yè)的生命”這一企業(yè)經(jīng)營和發(fā)展之道，以綠色產(chǎn)品和上海名牌為契機(jī)，緊密圍繞“產(chǎn)品高質(zhì)量”這一基本點(diǎn)，堅(jiān)定不移的大力推進(jìn)豐科的“品牌戰(zhàn)略”，同時(shí)以WCM（世界級制造）的企業(yè)管理模式和實(shí)踐，加大創(chuàng)新和研發(fā)力度，快速推動(dòng)舞茸、杏鮑菇等新品上市，為消費(fèi)者提供更豐富的健康選擇。