惠和現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，工作人員正在收獲金針菇。

    近年來(lái)，高密市供銷合作社立足自身人才、市場(chǎng)、信息、網(wǎng)絡(luò)等優(yōu)勢(shì)，以“引導(dǎo)農(nóng)民、組織農(nóng)民、富裕農(nóng)民”為發(fā)展理念，以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，以食用菌工廠化、園區(qū)化生產(chǎn)為重點(diǎn)，以農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織為主體，采取示范帶動(dòng)、典型引路、科技支撐、產(chǎn)研結(jié)合等有效措施，有力地推動(dòng)了當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)向著綠色化方向快速發(fā)展并帶動(dòng)其產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。2011年，全市食用菌總產(chǎn)量達(dá)到7萬(wàn)噸，總產(chǎn)值5億元，年人均收入達(dá)21600元。

      食用菌由單一到多樣
      近幾年，高密積極創(chuàng)新發(fā)展思路，堅(jiān)持把食用菌產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)的突破口，采取政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、基地示范等措施，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量，食用菌品種已發(fā)展形成姬菇、靈芝、蟲(chóng)草等10多個(gè)高端品種。2011年，全市食用菌總產(chǎn)量達(dá)到7萬(wàn)噸，總產(chǎn)值5億元，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化基地示范市”稱號(hào)。
    “高密食用菌業(yè)不僅品種由單一走向多樣，而且食用菌的發(fā)展也向著大規(guī)?；l(fā)展。”采訪中市供銷社蔡主任告訴記者，剛結(jié)束的食用菌交流大會(huì)不僅推動(dòng)了高密的食用菌業(yè)向著大規(guī)?；l(fā)展，而且大會(huì)促進(jìn)高密食用菌業(yè)調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，更好地為農(nóng)民增加收入，引導(dǎo)農(nóng)民的致富之路。較大規(guī)模工廠化生產(chǎn)企業(yè)共有4家，主要產(chǎn)品為金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇，年產(chǎn)2.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值2億元。

      食用菌投入少、產(chǎn)出高
      記者從蔡主任那里了解到，食用菌投入產(chǎn)出比在1：4到1：8之間一個(gè)300平方米的標(biāo)準(zhǔn)溫室菇棚一年可產(chǎn)鮮菇7.5噸 ，按每畝兩個(gè)大棚計(jì)算，可產(chǎn)鮮菇15噸 ，年產(chǎn)值約9萬(wàn)元，年純收入5萬(wàn)元以上。
      除此以外，高密生態(tài)環(huán)境好，無(wú)污染，適用食用菌生長(zhǎng)，所產(chǎn)食用菌菇形好、菇朵大。食用菌生產(chǎn)用水少，能把大量農(nóng)作物廢棄物和畜禽糞便轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)蛋白與健康食品。一個(gè)300平方米的標(biāo)準(zhǔn)溫室菇棚，一年可分別消化吸收農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便8～15噸，廢棄菌包可制作有機(jī)肥料，有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境。全市每年存積小麥、玉米秸稈至少400萬(wàn)噸 、各種糞便300多萬(wàn)噸 ，發(fā)展草腐菌具有很大潛力 。

     帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
      蔡主任告訴記者，“食用菌的發(fā)展不僅給農(nóng)民帶來(lái)了收益，更調(diào)整了經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”比如林業(yè)，由單一的木材生產(chǎn)向林菌高效復(fù)作模式發(fā)展，使廣大農(nóng)民看到了新型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來(lái)的巨大收益。林下經(jīng)濟(jì)與林業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，相互促進(jìn)，林地的綜合效益倍增。
      林下經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)了食用菌種植及其產(chǎn)品加工、保鮮等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，培植了惠德農(nóng)產(chǎn)品、保益食品、泰華等一批龍頭企業(yè)，這些公司與農(nóng)戶簽訂合同，負(fù)責(zé)提供良種、技術(shù)、防疫和產(chǎn)品回收，農(nóng)戶負(fù)責(zé)提供林地和勞務(wù)，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，幫助群眾規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，有力地促進(jìn)了林下經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。