近年來，連云港市連云區(qū)委、區(qū)政府著力引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級，促進(jìn)一產(chǎn)與二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大力推擠食用菌工廠化生產(chǎn)，堅(jiān)持規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、市場化運(yùn)作，使該區(qū)食用菌生產(chǎn)水平由初期自由式發(fā)展、粗放式管理到現(xiàn)在的集約化、工廠化生產(chǎn)，走出一條具有連云特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新路子。
　　連云區(qū)食用菌工廠化生產(chǎn)始于2008年，目前已有連云港國盛生物科技有限公司和江蘇駿都生物科技有限公司兩家企業(yè)建成投產(chǎn)。國盛生物科技有限公司是杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)，占地63畝，總投資6800萬元，目前一、二期工程已完成投產(chǎn)，投資4500萬元，年產(chǎn)杏鮑菇鮮品8000噸。駿都生物科技有限公司是真姬菇（又名蟹味菇）工廠化生產(chǎn)企業(yè)，占地60畝，項(xiàng)目總投資1.1億元，一期工程2010年3月開工，投資4000萬元， 2010年9月完成并投產(chǎn)，年產(chǎn)真姬菇3000噸。目前連云區(qū)工廠化生產(chǎn)食用菌處于省、市領(lǐng)先水平。
　　生長這些食用菌所需的‘土壤’，主要是用秸稈、米糠、玉米芯、玉米粉等農(nóng)作物下腳料制作而成的。這些農(nóng)作物下腳料均來自企業(yè)周邊500多農(nóng)戶，兩企業(yè)一年的秸稈利用量就達(dá)到2萬噸。據(jù)了解，國盛生物科技有限公司采摘完蘑菇后，留下的菌糠，通過挖瓶機(jī)挖出后作為鍋爐燃燒的燃料，該做法得到環(huán)保部門肯定。駿都生物科技有限公司采摘完蘑菇后，留下的菌糠成為有機(jī)肥的主要原料，通過高溫發(fā)酵提取，配以一定比例的無機(jī)養(yǎng)分及各種微量元素，加工成有機(jī)肥，成為大棚蔬菜的專用肥料。這樣的做法得到了國家發(fā)改委的肯定，給予了政策和資金等扶持。