本網(wǎng)訊：世界菌菇產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者——大山合集團(tuán)有限公司始建于1995年，迄今已發(fā)展成為擁有17家子公司具有全國性、綜合性的集團(tuán)公司，總部座落于上海市奉賢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，現(xiàn)有員工1000多名，年銷售額7億元人民幣。大山合集團(tuán)立足于菇菌產(chǎn)業(yè)，成立以來，在全國不同緯度，建立了二十個(gè)生產(chǎn)基地，擁有原生態(tài)林業(yè)生產(chǎn)基地五十萬余畝，現(xiàn)代化加工廠房50000平米，儲(chǔ)藏冷庫35000平米。產(chǎn)品有食用菌干鮮品、調(diào)味料、罐頭、休閑食品、保健食品、干果、可控基地的農(nóng)副土特產(chǎn)品等十四大類近300個(gè)品種756個(gè)條碼，深加工產(chǎn)品五大類62個(gè)品種、保健品四大類33個(gè)品種。
　　近年來，隨著食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注，大山合菇業(yè)作為食用菌生產(chǎn)企業(yè)積極應(yīng)對。從2009年開始，公司先后投入300多萬元，引進(jìn)先進(jìn)的氣相色譜儀等檢測儀器，招聘10多名高級(jí)專業(yè)技術(shù)人才，建立了現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，并派人到日本和廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，掌握我國和日本的檢測標(biāo)準(zhǔn)及檢測技術(shù)。經(jīng)過3年的努力，建成了遠(yuǎn)程可追溯（數(shù)字化）體系。
　　有了這個(gè)體系，全球的客戶只要打開電腦，輸入相應(yīng)的IP地址后，就可以通過視頻看到香菇整個(gè)生長過程。香菇段的上架時(shí)間、技術(shù)人員的指導(dǎo)、香菇的長勢以及菇農(nóng)采菇都可在視頻中一覽無余，做到真正的有“源”可溯。這對企業(yè)參與國際競爭具有十分重要的戰(zhàn)略意義。
　　該體系建成實(shí)施后，積極應(yīng)對了日本“肯定列表”制度和歐美的食品安全檢測機(jī)制，使得產(chǎn)品批批有保障，公司出口產(chǎn)品一直沒有被查出問題，保持了大山合菇業(yè)在全國干食用菌出口企業(yè)的龍頭地位。2011年的產(chǎn)值達(dá)到了1.008億元，新增利潤約100萬元，帶動(dòng)農(nóng)戶700多戶，增加就業(yè)人數(shù)200人。