進(jìn)入5月，野生菌開(kāi)始上市，市民買(mǎi)菌熱情也逐漸高漲。由于今年干旱，野生菌出產(chǎn)時(shí)間稍稍延后，近期僅有見(jiàn)手青、羊肚菌等幾個(gè)品種上市，且價(jià)格昂貴。據(jù)木水花綜合市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每個(gè)品種僅有幾百公斤進(jìn)入昆明市場(chǎng)銷售。業(yè)內(nèi)人士介紹，5月底云南省野生菌將集中上市，到時(shí)，價(jià)格會(huì)隨量下滑。
　　記者了解到，目前羊肚菌每天上市量有600~700公斤；見(jiàn)手青目前上市量仍較少，每天僅有百來(lái)公斤，售價(jià)在200~300元之間，價(jià)格低于去年同期。
　　野生菌賣(mài)到省外市場(chǎng)，利潤(rùn)可觀，不少商販都做起了外銷的生意，“只要賣(mài)到省外市場(chǎng)，特別是沿海市場(chǎng)，價(jià)格比省內(nèi)高出一倍。而且還不愁賣(mài)，一般接下一個(gè)單子，對(duì)方認(rèn)可后整個(gè)出菌季節(jié)都能有錢(qián)賺。”專職做野生菌外銷生意的李老板說(shuō)。“木水花的菌市離昆明機(jī)場(chǎng)和昆明火車站近，交通十分便利。6月至10月份旺季時(shí)，凌晨4時(shí)至早上9時(shí)，市場(chǎng)以批發(fā)為主，昆明市的130多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，全市各大賓館、飯店，以及全國(guó)許多大都會(huì)的貿(mào)易商，都會(huì)到這里批量購(gòu)買(mǎi)鮮菌。早上9時(shí)以后，多為昆明市民入市采購(gòu)，市場(chǎng)以零售為主。”李師傅介紹。
　　每年吃菌中毒的人不在少數(shù)，甚至釀成慘劇。采訪中業(yè)內(nèi)人士表示，野生菌的烹飪要熟透、加大蒜，吃菌時(shí)最好不混雜，每次吃一種較妥。