日前市民周先生向行風(fēng)熱線反映，他在菜市場(chǎng)購(gòu)買的木耳有異味，吃起來(lái)口感不佳，懷疑木耳內(nèi)加了添加劑，他希望相關(guān)部門能檢查一下木耳質(zhì)量。4月24日，記者隨同相關(guān)部門對(duì)菜市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查和走訪。
　　據(jù)周先生介紹，他常年食用木耳，經(jīng)常在天橋菜市場(chǎng)購(gòu)買木耳，但是無(wú)論在誰(shuí)家購(gòu)買木耳，他總能聞到一股刺鼻的味道，吃起來(lái)也有異味，他擔(dān)心這些木耳加了一些化工原料，吃了對(duì)人體有害。周先生還隨機(jī)帶了幾個(gè)木耳給記者一行查看。與記者同行的興隆工商所相關(guān)負(fù)責(zé)人將周先生帶來(lái)的幾個(gè)木耳收了起來(lái)，并表示他們將會(huì)同質(zhì)監(jiān)部門對(duì)木耳市場(chǎng)進(jìn)行抽檢。
　　就周先生反映的情況，記者來(lái)到菜市場(chǎng)和超市進(jìn)行了調(diào)查。在一家干貨店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，木耳的種類很多，價(jià)格從20元一斤到75元一斤不等。“最好的75塊錢一斤，口感、色澤非常好。”老板介紹，劣質(zhì)木耳是加了面粉、堿、白糖等浸泡后曬干而成的，市場(chǎng)上銷售低于20塊一斤的木耳大多是劣質(zhì)木耳。
　　據(jù)常年經(jīng)營(yíng)干貨的王女士介紹，真木耳一般質(zhì)地較輕，劣質(zhì)木耳兩面都是黑色，用手研磨后，手指上會(huì)留下?lián)郊傥?真木耳有股清香味，劣質(zhì)木耳有異味。劣質(zhì)木耳浸泡后，水會(huì)變稠，如有澀味，說(shuō)明用明礬水泡過(guò);有咸味，是用鹽水泡過(guò);有甜味，是用糖水泡過(guò);有堿味，是用堿水泡過(guò)。