4月5日，細(xì)雨紛飛，沿著盤旋的山路，我們驅(qū)車直奔位于延平區(qū)茫蕩山上的南平市延豐食用菌專業(yè)合作社的生產(chǎn)基地。
        剛進(jìn)基地，就見一個(gè)幾米見方的大鍋在加熱。“給培養(yǎng)基消毒要通過這口鍋蒸煮。”同行的合作社負(fù)責(zé)人之一曹少明告訴我們，培養(yǎng)基是香菇菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育的基質(zhì)，能為香菇菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育提供必需的水分、碳源、氮源、各種元素和生長(zhǎng)因素。培養(yǎng)基的衛(wèi)生條件要求嚴(yán)格，一旦發(fā)生感染，香菇便停止生長(zhǎng)。
        我們沿著一米多寬的石子路前行，山林蒼翠，流水潺潺。兩個(gè)山頭間的一片50多畝土地上搭建了數(shù)十個(gè)大棚，棚頂上還支著黑色的防曬網(wǎng)。“這就是合作社的香菇種植基地，這里海拔860米，溫度比山下低了5度左右，兩面是山，早晚溫差大，非常符合食用菌生長(zhǎng)。”曹少明說(shuō)，食用菌對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境比較“挑剔”，為此他們請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員考察過，才選擇在這里建基地。
       延豐食用菌專業(yè)合作社于去年7月成立，由曹少明等4位來(lái)自延平區(qū)茫蕩鎮(zhèn)巖頭村的村民組建?；噩F(xiàn)有10多個(gè)食用菌種，主要生產(chǎn)香菇、平菇等。 
        種植大棚里，白色的菌袋按照“井”字形整齊碼放，幾名工人正在轉(zhuǎn)移菌袋。最近天氣轉(zhuǎn)暖，菌絲生長(zhǎng)很快，適時(shí)轉(zhuǎn)移菌袋，是為了讓菌絲呼吸到新鮮空氣，促進(jìn)香菇生長(zhǎng)。“再過兩三個(gè)月，這批菇就可以上市了。”曹少明說(shuō)，天時(shí)、地利再加上先進(jìn)技術(shù)輔助，每個(gè)菌袋產(chǎn)量可達(dá)1.25公斤。香菇一年種植兩期，每期20萬(wàn)個(gè)菌袋，產(chǎn)量占了延平區(qū)香菇市場(chǎng)的“半壁江山”。
      “將來(lái)，我們還要把香菇賣到國(guó)外。”曹少明不無(wú)自豪地說(shuō)，合作社一期工程投資200多萬(wàn)元，種植了50多畝香菇，吸收巖頭村剩余勞動(dòng)力30多人。二期工程力爭(zhēng)擴(kuò)大種植面積至200畝，除了滿足當(dāng)?shù)睾椭苓吙h市的市場(chǎng)需求外，還將出口創(chuàng)匯。提及合作社的發(fā)展前景，曹少明一臉自信。