4月5日下午4點(diǎn)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院邊銀丙教授在三教B103講授了“食用菌栽培學(xué)B”示范課，植科院20名青年教師和3名兄弟院系青年教師參與觀摩。

　　首先，邊銀丙教授從金針菇的分類、栽培史、營養(yǎng)價(jià)值三方面對(duì)金針菇做了簡要概述。在講到工廠生產(chǎn)中依據(jù)“二氧化碳抑制菌蓋生長，促進(jìn)菌柄生長”這一生物學(xué)特性采用加紙?zhí)追椒ㄌ岣弋a(chǎn)量時(shí)，他用事先準(zhǔn)備好的玻璃瓶和塑料套子向同學(xué)們演示了加紙?zhí)椎倪^程。接著邊銀丙教授從工廠化生產(chǎn)的特征、發(fā)展趨勢、生產(chǎn)技術(shù)三方面重點(diǎn)介紹了金針菇的工廠化生產(chǎn)。“五個(gè)手指頭代表五個(gè)噴頭，采用液體菌種可以同時(shí)將菌種接種到五個(gè)營養(yǎng)瓶中。”邊銀丙教授用雙手演示液體菌種接種過程，以便學(xué)生理解液體菌種的優(yōu)勢。

　　課堂結(jié)束后，我院青年教師在三教C104召開觀摩研討會(huì)，會(huì)議由院副書記魏友伯主持。青年教師徐章逸認(rèn)為，邊老師準(zhǔn)備道具上課給人出其不意之感，與干澀的語言相比使用道具更便于同學(xué)們理解。“邊老師講課很有激情，對(duì)我很有啟發(fā)。作為青年教師，與學(xué)生互動(dòng)是個(gè)難題。提問是互動(dòng)的好方法，但提問技巧決定質(zhì)量，在這方面還要繼續(xù)摸索”凌霄霞老師如是說。多位老師表示邊銀丙教授閱歷豐富，對(duì)教材上知識(shí)點(diǎn)掌握透徹并與實(shí)際生產(chǎn)相聯(lián)系，PPT生動(dòng)形象引人入勝。“邊老師將理論同實(shí)踐相結(jié)合，PPT上的圖片是自己親自到廠區(qū)拍攝的，很吸引人，而我的圖片都是從網(wǎng)上下載的，這一點(diǎn)我要好好學(xué)習(xí)”王利平老師說道。聽完此次課，洪登峰老師感觸頗深，他說：“老師要想講好一門課必須對(duì)這門課有很深的理解，對(duì)知識(shí)有較好把握。”

　　最后魏友伯對(duì)此次研討會(huì)做了總結(jié)，他說道：“教師要從人文角度講解知識(shí)，注重講課的藝術(shù)性，以吸引同學(xué)們的興趣，引導(dǎo)學(xué)生喜歡上自己的專業(yè)。”