中國食用菌協(xié)會藥用真菌委員會在繼續(xù)貫徹落實以經(jīng)濟建設為中心，促進科技與經(jīng)濟相結(jié)合的新機制的同時，突出重點，特別加大了學術(shù)交流、科技興農(nóng)、信息網(wǎng)絡等方面的工作力度，繼續(xù)發(fā)揮產(chǎn)學研的橋梁紐帶作用，努力促使藥用真菌科研和產(chǎn)業(yè)的國際化、推動藥用真菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。
一、2011年主要工作
?。ㄒ唬W術(shù)交流
1、8月16日至18日，由中國食用菌協(xié)會藥用菌真菌委員會、國際靈芝研究學會、中國藥理會、中國農(nóng)學會食用菌分會聯(lián)合在北京主辦了“2011國際靈芝研究學術(shù)會議”；會議由北京大學醫(yī)學部基礎(chǔ)醫(yī)學院藥理系承辦，來自國內(nèi)外的130多位從事靈芝相關(guān)的科研、教學、生產(chǎn)和企業(yè)代表參加了此次會議。參會代表從靈芝成分、質(zhì)量、化學、資源開發(fā)和利用、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化以及生物學等多方面，對靈芝的藥效作用、機制機理進行了廣泛討論，同時也對靈芝產(chǎn)品對提高免疫、改善睡眠、胃腸道保護、抗腫瘤機制等方面進行了深入探討和實驗分析結(jié)果報告，會議還關(guān)注了靈芝文化領(lǐng)域的建設。藥用真菌委員會主任、上海食用菌研究所所長張勁松主持大會開幕式并致閉幕辭。
2、4月22-23日，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與設施研究室研討會在上海舉行。會議由上海市農(nóng)科院食用菌所主辦，藥用菌栽培崗位科學家以及栽培團隊的成員參加了會議。研討會上，專家就栽培與設施研究室的“十二五”總?cè)蝿者M行了深入細致的探討。重點討論了包括靈芝在內(nèi)的大宗食藥用真菌五年實施內(nèi)容，如何利用五年時間將這些在國內(nèi)有著悠久栽培歷史的食藥用真菌從粗放型的生產(chǎn)提升至精細技術(shù)生產(chǎn)階段，如何將千家萬戶的經(jīng)驗提升至精準的配套、科學、實用、適用的技術(shù)規(guī)程。
3、上海市農(nóng)科院食用菌所申報的“國家食用菌工程技術(shù)研究中心”獲得科技部批準建設，該中心以食藥用真菌為研究對象，以解決產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后科技問題為目標，該中心的建設標示著我國食藥用真菌科學研究可以上一個新臺階。11月12日，上海市農(nóng)科院食用菌所在上海舉辦了“國家食用菌工程技術(shù)研究中心食用菌技術(shù)研討會”，參與“國家食用菌工程技術(shù)研究中心”組建的22家單位共40余人參加了本次會議。各參加單位對食藥用真菌野外資源的采集、栽培技術(shù)的推廣以及對當?shù)貜臉I(yè)者進行培訓等方面的內(nèi)容展開了討論。這次會議的順利召開為2012年“中心”接受科技部的驗收奠定了階段性的工作基礎(chǔ)。
4、在國家外專局和上海市外專局的大力支持下，2011年上海農(nóng)科院食用菌研究所在國家和上海市人事局的資助下，引進5位國外著名的食藥用菌專家來華進行指導和交流，他們分別是來香港中文大學的JohnA. Buswell教授和張樹庭教授、德國柏林自由大學的Hua Fan教授和加拿大農(nóng)業(yè)食品研究中心的Steve W. Cui教授以及日本巖手縣生物工學研究所坂本裕一（Sakamoto Yuichi）博士。他們分別在食藥用真菌的生理生化、深加工技術(shù)和活性多糖的研究方面進行了學術(shù)交流，這些專家的引進對于我國食用菌科研人員在快速掌握世界食藥用菌科研和生產(chǎn)最新技術(shù)以及了解國外同領(lǐng)域的最新研究進展發(fā)揮了極大作用。
5、2011年本委員會共接待外國來訪團組6個、來訪人員50多人次，派出10人次（韓國2人次、法國6人次、日本2人次）參加了對韓國、法國和日本的訪問考察和學術(shù)交流，通過互相交流，使國內(nèi)外的同行在研究和貿(mào)易領(lǐng)域建立了廣泛的友好關(guān)系，有的已經(jīng)開始了合作，有的已達成了的合作意向。
（二）技術(shù)培訓
1、11月1-14日，由科技部國際合作司資助上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所承辦的第三期“發(fā)展中國家食藥用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓班”在上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所順利舉辦，來自泰國、印度、孟加拉國、伊朗、朝鮮和蒙古6個國家的20名學員參加了本次培訓班。培訓班于11月11日順利閉幕，來自泰國的Suwan Jintaanankul博士代表全體學員對培訓班的順利舉辦、主辦單位的熱情接待和老師們的精心備課、認真授課表示衷心的感謝。最后譚琦副院長和付國慶主任為每位學員頒發(fā)了培訓班結(jié)業(yè)證書并贈送了小禮品。
2、今年的8月和11月舉辦了2次國內(nèi)食藥用真菌栽培技術(shù)培訓班，來自全國二十多個基地的近50名骨干技術(shù)人員參加了培訓。培訓班的課程內(nèi)容涉及食藥用真菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史和現(xiàn)狀、基礎(chǔ)知識和育種栽培技術(shù)、工廠規(guī)劃設計、工廠化栽培工藝、病蟲害防治以及食藥用菌深加工技術(shù)等方面，同時結(jié)合課程內(nèi)容在國森公司進行了實際操作培訓。通過每次1周的培訓學習，學員均反應收獲頗豐。
?。ㄈ┛萍寂d農(nóng)活動
2011年本委員會依托上海農(nóng)科院食用菌研究所的人才和技術(shù)優(yōu)勢，加大了科技下鄉(xiāng)活動的力度，參與科技入戶、技術(shù)培訓和科技咨詢服務的科技人員有60多人次；參與示范基地指導和科技下鄉(xiāng)活動科技人員達500多人次；培訓國內(nèi)外食用菌科技人員和菇農(nóng)350多人次，目前十多項成果在全國范圍內(nèi)推廣應用。
二、2012年工作計劃
1、擬在2012年10月主辦“第十屆全國藥用真菌學術(shù)會議”，開展藥用真菌的學術(shù)交流，提高藥用真菌的研究水平，促進藥用真菌產(chǎn)品的開發(fā)，推動我國藥用真菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2、擬在2012年11月舉辦“發(fā)展中國家食藥用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓班”和1-2期國內(nèi)食用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓班，對食用菌從業(yè)人員進行食用菌生物學、遺傳和育種、食用菌設施栽培和新品種栽培技術(shù)及病蟲害防治、藥用菌功能與產(chǎn)品開發(fā)等培訓。
3、進一步加強科技下鄉(xiāng)、咨詢服務。咨詢培訓是本委員會具有優(yōu)勢的活動內(nèi)容之一。為適應食用菌行業(yè)不同人群需要，分會將組織若干次各種形式的咨詢培訓活動，這不但能為食藥用真菌專家提供展示才能、報效社會的舞臺，而且也為社會主義新農(nóng)村建設和農(nóng)民致富起到積極作用。
一、2011年主要工作
?。ㄒ唬W術(shù)交流
1、8月16日至18日，由中國食用菌協(xié)會藥用菌真菌委員會、國際靈芝研究學會、中國藥理會、中國農(nóng)學會食用菌分會聯(lián)合在北京主辦了“2011國際靈芝研究學術(shù)會議”；會議由北京大學醫(yī)學部基礎(chǔ)醫(yī)學院藥理系承辦，來自國內(nèi)外的130多位從事靈芝相關(guān)的科研、教學、生產(chǎn)和企業(yè)代表參加了此次會議。參會代表從靈芝成分、質(zhì)量、化學、資源開發(fā)和利用、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化以及生物學等多方面，對靈芝的藥效作用、機制機理進行了廣泛討論，同時也對靈芝產(chǎn)品對提高免疫、改善睡眠、胃腸道保護、抗腫瘤機制等方面進行了深入探討和實驗分析結(jié)果報告，會議還關(guān)注了靈芝文化領(lǐng)域的建設。藥用真菌委員會主任、上海食用菌研究所所長張勁松主持大會開幕式并致閉幕辭。
2、4月22-23日，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與設施研究室研討會在上海舉行。會議由上海市農(nóng)科院食用菌所主辦，藥用菌栽培崗位科學家以及栽培團隊的成員參加了會議。研討會上，專家就栽培與設施研究室的“十二五”總?cè)蝿者M行了深入細致的探討。重點討論了包括靈芝在內(nèi)的大宗食藥用真菌五年實施內(nèi)容，如何利用五年時間將這些在國內(nèi)有著悠久栽培歷史的食藥用真菌從粗放型的生產(chǎn)提升至精細技術(shù)生產(chǎn)階段，如何將千家萬戶的經(jīng)驗提升至精準的配套、科學、實用、適用的技術(shù)規(guī)程。
3、上海市農(nóng)科院食用菌所申報的“國家食用菌工程技術(shù)研究中心”獲得科技部批準建設，該中心以食藥用真菌為研究對象，以解決產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后科技問題為目標，該中心的建設標示著我國食藥用真菌科學研究可以上一個新臺階。11月12日，上海市農(nóng)科院食用菌所在上海舉辦了“國家食用菌工程技術(shù)研究中心食用菌技術(shù)研討會”，參與“國家食用菌工程技術(shù)研究中心”組建的22家單位共40余人參加了本次會議。各參加單位對食藥用真菌野外資源的采集、栽培技術(shù)的推廣以及對當?shù)貜臉I(yè)者進行培訓等方面的內(nèi)容展開了討論。這次會議的順利召開為2012年“中心”接受科技部的驗收奠定了階段性的工作基礎(chǔ)。
4、在國家外專局和上海市外專局的大力支持下，2011年上海農(nóng)科院食用菌研究所在國家和上海市人事局的資助下，引進5位國外著名的食藥用菌專家來華進行指導和交流，他們分別是來香港中文大學的JohnA. Buswell教授和張樹庭教授、德國柏林自由大學的Hua Fan教授和加拿大農(nóng)業(yè)食品研究中心的Steve W. Cui教授以及日本巖手縣生物工學研究所坂本裕一（Sakamoto Yuichi）博士。他們分別在食藥用真菌的生理生化、深加工技術(shù)和活性多糖的研究方面進行了學術(shù)交流，這些專家的引進對于我國食用菌科研人員在快速掌握世界食藥用菌科研和生產(chǎn)最新技術(shù)以及了解國外同領(lǐng)域的最新研究進展發(fā)揮了極大作用。
5、2011年本委員會共接待外國來訪團組6個、來訪人員50多人次，派出10人次（韓國2人次、法國6人次、日本2人次）參加了對韓國、法國和日本的訪問考察和學術(shù)交流，通過互相交流，使國內(nèi)外的同行在研究和貿(mào)易領(lǐng)域建立了廣泛的友好關(guān)系，有的已經(jīng)開始了合作，有的已達成了的合作意向。
（二）技術(shù)培訓
1、11月1-14日，由科技部國際合作司資助上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所承辦的第三期“發(fā)展中國家食藥用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓班”在上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所順利舉辦，來自泰國、印度、孟加拉國、伊朗、朝鮮和蒙古6個國家的20名學員參加了本次培訓班。培訓班于11月11日順利閉幕，來自泰國的Suwan Jintaanankul博士代表全體學員對培訓班的順利舉辦、主辦單位的熱情接待和老師們的精心備課、認真授課表示衷心的感謝。最后譚琦副院長和付國慶主任為每位學員頒發(fā)了培訓班結(jié)業(yè)證書并贈送了小禮品。
2、今年的8月和11月舉辦了2次國內(nèi)食藥用真菌栽培技術(shù)培訓班，來自全國二十多個基地的近50名骨干技術(shù)人員參加了培訓。培訓班的課程內(nèi)容涉及食藥用真菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史和現(xiàn)狀、基礎(chǔ)知識和育種栽培技術(shù)、工廠規(guī)劃設計、工廠化栽培工藝、病蟲害防治以及食藥用菌深加工技術(shù)等方面，同時結(jié)合課程內(nèi)容在國森公司進行了實際操作培訓。通過每次1周的培訓學習，學員均反應收獲頗豐。
?。ㄈ┛萍寂d農(nóng)活動
2011年本委員會依托上海農(nóng)科院食用菌研究所的人才和技術(shù)優(yōu)勢，加大了科技下鄉(xiāng)活動的力度，參與科技入戶、技術(shù)培訓和科技咨詢服務的科技人員有60多人次；參與示范基地指導和科技下鄉(xiāng)活動科技人員達500多人次；培訓國內(nèi)外食用菌科技人員和菇農(nóng)350多人次，目前十多項成果在全國范圍內(nèi)推廣應用。
二、2012年工作計劃
1、擬在2012年10月主辦“第十屆全國藥用真菌學術(shù)會議”，開展藥用真菌的學術(shù)交流，提高藥用真菌的研究水平，促進藥用真菌產(chǎn)品的開發(fā)，推動我國藥用真菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2、擬在2012年11月舉辦“發(fā)展中國家食藥用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓班”和1-2期國內(nèi)食用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓班，對食用菌從業(yè)人員進行食用菌生物學、遺傳和育種、食用菌設施栽培和新品種栽培技術(shù)及病蟲害防治、藥用菌功能與產(chǎn)品開發(fā)等培訓。
3、進一步加強科技下鄉(xiāng)、咨詢服務。咨詢培訓是本委員會具有優(yōu)勢的活動內(nèi)容之一。為適應食用菌行業(yè)不同人群需要，分會將組織若干次各種形式的咨詢培訓活動，這不但能為食藥用真菌專家提供展示才能、報效社會的舞臺，而且也為社會主義新農(nóng)村建設和農(nóng)民致富起到積極作用。
中國食用菌協(xié)會藥用真菌委員會
二O一二年三月二十五日
中國食用菌協(xié)會第五屆二次 常務理事擴大會議 交流材料之七
