免疫力低下，疾病就容易乘虛而入。哪些食物最有助于提高免疫力呢？美國《退休人員協(xié)會(huì)雜志》最新載文，刊出“提高免疫力的5種食物”。
1．瘦牛肉。波士頓大學(xué)臨床營養(yǎng)學(xué)專家瓊·塞爾吉·布萊克博士表示，瘦牛肉富含有助于防止細(xì)菌病毒感染和寄生蟲的微量元素鐵和鋅。吃牛肉最好選擇瘦牛肉，每天不超過3盎司（約合85克）。
2．豆類。豆類也是鐵和鋅的優(yōu)質(zhì)來源，還富含有助于增加抗炎白細(xì)胞淋巴細(xì)胞的維生素b6。
3．蘑菇。《歐洲應(yīng)用生理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，冬菇和平菇等亞洲蘑菇富含β葡聚糖，有助于刺激抗病毒白細(xì)胞的產(chǎn)生。圓蘑菇含有豐富的硒和核黃素（維生素b2），有助于抗擊細(xì)菌感染。
4．南瓜籽。南瓜籽富含可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素a的β胡蘿卜素，有助于身體產(chǎn)生更多的抗擊感染的白細(xì)胞。多項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，維生素a還有助于提高身體對(duì)流感疫苗的反應(yīng)。南瓜和南瓜籽都有防感染功效。
5．三文魚。加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院大衛(wèi)·格芬醫(yī)學(xué)院教授亞當(dāng)斯博士表示，野生三文魚富含維生素d，有助于人體免疫系統(tǒng)殺滅有害細(xì)菌和病毒。每周至少吃魚兩次，可增強(qiáng)免疫力。
