NO1：鮮艷的蘑菇有毒，無毒蘑菇顏色樸素。
真相：樸素顏色的蘑菇也可能含有毒素，如“致命白毒傘”，通體白色，但其實(shí)含有劇毒，誤食死亡率高達(dá)95%以上。
NO2：無毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
真相：蘑菇都傾向于生長(zhǎng)在“陰暗潮濕”的地方，環(huán)境的“清潔”和“骯臟”，與生長(zhǎng)其中的蘑菇的毒性無關(guān)。
NO3：毒蘑菇有鱗片、粘液，菌桿上有菌托和菌環(huán)。
真相：很多毒蘑菇并沒有獨(dú)特的形態(tài)特征，如“亞稀褶黑菇”沒有菌托、菌環(huán)和鱗片，顏色也很樸素。
NO4：毒蘑菇蟲蟻不食，有蟲子取食痕跡的蘑菇無毒。
真相：“彼之砒霜，我之蜜糖”。很多對(duì)人體有毒的蘑菇，卻是其他動(dòng)物的美食，比如“致命白毒傘”也有被蟲嚙食的記錄。
NO5：毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。
真相：大蒜里的活性物質(zhì)有一定的殺菌作用，但對(duì)毒蘑菇完全無能為力。有些可食蘑菇含有少量加熱后會(huì)分解的有毒物質(zhì)，必須烹煮至熟透，否則可能導(dǎo)致不適。
