迄今為止，最便宜的是2006年的諾貝爾晚宴，大概需要每個(gè)人1300多瑞典克朗（約合人民幣1200元）。今年的晚宴則需要近3000元人民幣才能一飽口福。只要你事先預(yù)約，餐廳就會(huì)提供套餐，從餐前酒到咖啡都跟當(dāng)年份的晚宴一模一樣。而且，餐具也是專為諾貝爾獎(jiǎng)設(shè)計(jì)的，只有你喜歡的話，也可以購(gòu)買(mǎi)下來(lái)，留在自己家里過(guò)過(guò)癮。

      1994年，是日本作家大江健三郎獲得了諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)，日本人很驕傲，有報(bào)道說(shuō)，至今已有4萬(wàn)名前往瑞典旅游的日本人，專程去藍(lán)廳地下餐廳品嘗了1994年的諾貝爾晚宴。從2012年開(kāi)始，再去歐洲旅游的中國(guó)人，會(huì)向日本人一樣為自己民族的驕傲，去品嘗2012年的諾獎(jiǎng)晚宴嗎？

　　諾貝爾頒獎(jiǎng)晚宴的《神秘菜譜》，盡管每年都在創(chuàng)新中追求不同，但有些食材則是相當(dāng)穩(wěn)定的，比如說(shuō)十年以前，總是離不開(kāi)的鹿肉，瑞典是一個(gè)盛產(chǎn)馴鹿的國(guó)家，國(guó)王會(huì)親自殺鹿請(qǐng)你品嘗。魚(yú)蝦海產(chǎn)品是至今為止一直沒(méi)變的食材之一，只是會(huì)在做法上花樣翻新，力求不再重復(fù)過(guò)往年份的菜譜，但時(shí)間長(zhǎng)了，難免大同小異。

　　晚宴食材中還有一個(gè)似乎一直保留的食材就是菌菇。比如，珍珠雞配蘑菇、炸松露大菱鲆魚(yú)配冬季色拉、雞油菌和松露牛尾鹵汁等等，都是晚宴中的神秘晚宴中的閃亮的主角。

　　在歐洲，瑞典人喜歡吃食用菌，跟亞洲的日本人一樣，對(duì)食用菌有異乎尋常的癡迷。2000年前后，瑞典的研究人員就發(fā)現(xiàn)，瑞典產(chǎn)的松茸（Tricholoma nauseosum）和日本松茸（Tricholoma matsutake）有很多相同之處。日本學(xué)者和貿(mào)易商紛紛前往瑞典北部森林地帶研究這種產(chǎn)自歐洲的松茸，并且開(kāi)始進(jìn)口到日本市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

　　瑞典還有在全世界食用菌行領(lǐng)域里的一個(gè)驕傲——為了給各個(gè)國(guó)家各個(gè)地區(qū)各種不同名稱的食用菌制定統(tǒng)一的名稱，國(guó)際上一致采用瑞典學(xué)者林奈所創(chuàng)造的“雙名法”，作為動(dòng)植物、微生物包括食用菌的命名方法。即：用雙名法定出某一種食用菌的名稱，就是某一種食用菌的學(xué)名。每一種食用菌的學(xué)名，由兩個(gè)拉丁詞組成，第一個(gè)是屬名，用拉丁文的名詞；第二個(gè)是種名，用拉丁文的形容詞。屬名的第一個(gè)字母藥用大寫(xiě)，種名則一律用小寫(xiě)。完整的學(xué)名，末尾還附有命名人姓名的縮寫(xiě)，命名人的姓，一律用正體字。

　　2007年9月14日，瑞典王儲(chǔ)維多利亞公主在出席的“國(guó)際真菌會(huì)議”上，親自為來(lái)自湖南省林業(yè)科學(xué)院的中國(guó)留瑞學(xué)者譚著明頒發(fā)了“有益社會(huì)的杰出真菌研究”獎(jiǎng)，表彰他在紅汁乳菇大規(guī)模栽培領(lǐng)域所取得的成就。譚著明的研究使珍貴菌根性食用菌（絕大多數(shù)味美價(jià)高的食用菌均屬此類，如美味牛肝菌、塊菌、松茸、雞油菌等等）的規(guī)?；耘喑蔀榭赡?，由此被稱為食用菌栽培技術(shù)上的突破。

　　拼死吃蘑菇，似乎也是瑞典人最鮮明的生活特點(diǎn)之一。

　　瑞典的森林覆蓋率高達(dá)54%，且降水量豐沛，空氣濕潤(rùn)，森林里特別適宜蘑菇生長(zhǎng)。每年夏天和秋天，瑞典人最喜愛(ài)的戶外活動(dòng)之一就是到森林里采蘑菇。由于夏季長(zhǎng)期陰天多雨，為各種菌類創(chuàng)造了理想的生長(zhǎng)條件，“蘑菇大豐收”便在夏季成為瑞典各大報(bào)刊的頭版新聞。

　　常在山上走，采蘑菇也是有危險(xiǎn)的。盡管瑞典的媒體每年雨季都向人們不厭其煩地詳細(xì)介紹如何防止蘑菇中毒，事故總是時(shí)有發(fā)生，為了一飽口福，在過(guò)去50年里，還是有15人因?yàn)檎`食劇毒蘑菇而丟了性命。為了又嘗鮮又安全，瑞典人從小就學(xué)習(xí)如何分辨有毒蘑菇，目前，瑞典全國(guó)有200位被瑞典國(guó)家蘑菇咨詢協(xié)會(huì)承認(rèn)的蘑菇識(shí)別專家，并有各種蘑菇俱樂(lè)部。早在1879年組建的斯德哥爾摩“蘑菇之友”和“瑞典真菌學(xué)會(huì)”等組織，經(jīng)常舉辦采蘑菇講座和蘑菇菜肴烹調(diào)班等活動(dòng)。以期在癡迷食用菌的同時(shí)，能夠掌握安全的食菌知識(shí)。