食材:鱸魚(yú)、金針菇、番茄、白菜、生姜、料酒、鹽、食用油、雞精、白胡椒粉
做法:
1、將鱸魚(yú)宰殺好,處理干凈,然后將魚(yú)肉切成塊兒,加入生姜片兒、少許鹽、料酒腌制10分鐘左右。一條魚(yú)一次性吃不完的話可以分成兩次吃。
2、將番茄洗凈切成小丁備用。
3、白菜和金針菇分別沖洗干凈,將白菜切成小段兒,金針菇掰成小朵備用。
4、鍋中倒入適量的食用油,油熱之后放入番茄丁,將番茄丁炒至融化。
5、番茄炒至融化之后加入適量的水,將湯汁燒開(kāi)。
6、湯燒開(kāi)之后把金針菇和魚(yú)肉放入湯中先煮熟,最后把白菜倒入鍋中,一起煮1分鐘。
7、最后出鍋之前加入適量鹽、雞精、白胡椒粉攪拌均勻,這道湯就完成了!