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    松蕈燒貝母鯉魚


    【發(fā)布日期】:2024-07-18  【來源】:食用菌2020年第42卷第3期  【作者】:周玲
    【核心提示】:松蕈燒貝母鯉魚

    原料:松蕈 200 g,鯉魚一尾約重 300 g,泡紅辣 椒節(jié) 30 g,蔥白節(jié) 30 g,川貝母 10 g,葡萄酒 40 g,川 鹽、鮮湯、色拉油、味精各適量。 

    制作:鯉魚治凈,砍成條,拌上川鹽;凈鍋內(nèi)放 色拉油燒至七成熱,下鯉魚條炸至定型,倒去油,加鮮湯、川貝母、泡紅辣椒節(jié)、凈松蕈、葡萄酒、蔥白節(jié)、川鹽,燒至熟而入味、汁少量時,放味精推勻,起鍋即成。 

    主要功效:解郁散結(jié)、化痰止咳、開胃健脾。

     
    關(guān)鍵詞: 松蕈
     
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