-材 料-

杏鮑菇1個(gè)、食用油2勺

醬油5勺、陳醋1勺

胡椒粉1/2勺、淀粉1勺

-做 法-

1. 杏鮑菇斜切成大片，在橫面上切菱形花刀；

2. 醬油、陳醋、胡椒粉和淀粉放小碗里攪勻，放杏鮑菇片進(jìn)去浸泡一下；

3. 平底不粘鍋燒熱，放油，將杏鮑菇片一片片的放入鍋中小火慢煎；

4. 杏鮑菇一面煎軟后，再翻另一面小火煎熟；

5. 兩面煎熟，泛出香味就出鍋裝盤開吃。